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Pilates al muro: un hype da scoprire
di Anna Sandner
Ora sono un barista certificato – quasi
31.12.2021
Traduzione: Nerea Buttacavoli
Raramente un nuovo hobby mi ha entusiasmato tanto quanto il bar di casa e la preparazione di cocktail – ho persino seguito un corso. E presto potrei dovermi trasferire.
Sono lontano dall'essere un buon barista, però il mio bar di casa sta lentamente ma decisamente prendendo forma e ho una passione per la preparazione di cocktail. E siccome amo imparare, mi sono iscritto a un corso di bar e cocktail senza pensarci due volte.
Al mattino, l'attenzione si è concentrata sulla conoscenza tecnica: da dove viene la cultura del bar? Come si è sviluppata dai suoi inizi negli Stati Uniti nel XIX secolo fino ad oggi? Interessante, ma sono qui principalmente per saperne di più sulla miscelazione.
Gli altri punti focali del corso al mattino erano la conoscenza della merce e l'attrezzatura di un bar. Puoi leggere alcune delle cose che ho imparato qui:
Shakerare e mescolare
Nel pomeriggio, finalmente ci siamo dati da fare. Abbiamo tirato fuori le bottiglie, riempito e svuotato i jigger, agitato gli shaker e filtrato le bevande in bicchieri ghiacciati.
Due dei drink in cui ci siamo cimentati:
Cosa ho imparato grazie al corso:
Due mesi dopo: com’è cambiato il mio bar di casa
Da allora ho comprato lo shaker Tin-in-Tin, l'ho provato e non voglio più farne a meno. Inoltre, uso già regolarmente un bicchiere di miscelazione, come mi è stato raccomandato. Ho ordinato uno spremiagrumi e sto ancora pensando se procurarmi anche un tappetino da bar. Non mi sembra davvero necessario, ma d'altra parte sono già così ben equipaggiato che arrotonderebbe bene il quadro al momento del mixaggio.
Ulteriori acquisti sono solo una questione di tempo. Solo che poi avrò presto bisogno di una credenza più grande per riporre il tutto – o per esporlo in modo attraente come in un bar… Per questo, però, è necessario un appartamento più grande. Cavolo, in cosa mi sono cacciato…
Oliver Fischer
Teamleader Editorial
Oliver.Fischer@digitecgalaxus.chGiramondo, escursionista, campione del mondo di wok (ma non quello nel canale di ghiaccio), giocoliere di parole e appassionato di fotografia.
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