Retroscena
Il mio guilty pleasure culinario del passato fa ancora furore
di Patrick Vogt
Non solo la Svizzera va matta per l'Aromat
1.2.2023
Traduzione: Nerea Buttacavoli
Sale da cucina iodato, esaltatore di sapidità, lattosio, amido di frumento, estratto di lievito, spezie, oli vegetali, antiagglomerante, estratto di funghi. Ecco da cos'è composto il sogno delle spezie svizzero – e sudafricano.
Il menage come strategia di marketing
Anche in ogni pub svizzero che si rispetti, agli ospiti viene offerta la santa trinità di sale, pepe e Aromat – sotto forma di menage. 30 000 di questi menage sono stati regalati dalla stessa Knorr ai ristoranti quando sono stati lanciati nel 1953. La strategia ha funzionato. Solo un anno dopo, l'80% degli svizzeri conosceva il condimento con il Knorrli disegnato dall'artista ticinese Hans Tomamichel.
Un altro fattore ha contribuito al successo: a differenza dei prodotti concorrenti, come il condimento liquido Maggi, Aromat non altera il colore della pietanza, rendendola più appetibile. Per questo bisogna ringraziare Walter Obrist, che ha messo a punto la ricetta dopo mesi di ricerche e prove. Ancora oggi, il condimento viene prodotto secondo la stessa ricetta a Thayngen, Sciaffusa.
Popolare in Sudafrica grazie a tante emozioni
Ampliare i miei orizzonti: si riassume così la mia vita. Sono curiosa di conoscere e imparare cose nuove. Le nuove esperienze si nascondono ovunque: nei viaggi, nei libri, in cucina, nei film o nel fai da te.
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