Stoll Kaffee Messico

Questo caffè proviene dallo stato del Chiapas e viene coltivato intorno alla riserva naturale El Triunfo. Questa regione è caratterizzata dalla catena montuosa vulcanica Sierra Madre de Chiapas. Le piante di Arabica sono protette dalle tempeste del Pacifico e ricevono ancora abbastanza pioggia e sole per svilupparsi in modo ideale. I terreni vulcanici di questa regione, ricchi di ferro ad altitudini di 1200 - 1600 m, sono ideali per la coltivazione di un ottimo caffè. La raccolta è fatta esclusivamente a mano. Altrettanto meticoloso è il rigoroso controllo di qualità prima che il Berilo venga esportato. Questo caffè è corposo ed equilibrato con sottili note fruttate. Ha un aroma medio speziato, delicato e dolce-malato. Il gusto equilibrato e l'acidità molto fine si combinano con un corpo medio ed equilibrato per creare una bocca vellutata e piacevole. Finale dolce e delicato.