Stufato di lenticchie con Wienerli

Simon Balissat

30.4.2020

Traduzione: tradotto automaticamente

Cucino sempre dalle 11 del mattino nel livestream su YouTube e Facebook. Oggi si tratta di uno stufato di lenticchie con Wienerli.

In realtà mi dimentico sempre che esistono e quando ci ripenso, difficilmente riesco a farne a meno: Le lenticchie. Il Daal è una delle cose più fresche in una giornata fredda e piovosa. Oggi, però, ho deciso di preparare uno stufato di lenticchie. È totalmente vegano, se non fosse per i wurstel. Ma puoi tranquillamente ometterli.

Ingredienti

• Lenticchie verdi
• Cipolle
• Carote
• Sedano
• Foglie di lino
• Pepe di Caienna
• Bouillon

Ricetta

• Taglia le verdure in piccoli pezzi
• Soffriggi brevemente le cipolle, aggiungi le carote e il sedano
• Soffriggi le lenticchie e deglutisci con il brodo. Aggiungi la foglia di alloro
• Dopo 15 minuti, aggiungi i Wienerli alla padella. Fai sobbollire dolcemente.
• Dopo 10 minuti, il piatto è cotto.

Simon Balissat

Teamleader Editorial

Simon.Balissat@digitecgalaxus.ch

Quando 15 anni fa ho lasciato il nido di casa, mi sono improvvisamente ritrovato a dover cucinare per me. Ma dalla pura e semplice necessità presto si è sviluppata una virtù, e oggi non riesco a immaginarmi lontano dai fornelli. Sono un vero foodie e divoro di tutto, dal cibo spazzatura alla cucina di alta classe. Letteralmente: mangio in un battibaleno.. più

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