Stufato di lenticchie con Wienerli
Cucino sempre dalle 11 del mattino nel livestream su YouTube e Facebook. Oggi si tratta di uno stufato di lenticchie con Wienerli.
In realtà mi dimentico sempre che esistono e quando ci ripenso, difficilmente riesco a farne a meno: Le lenticchie. Il Daal è una delle cose più fresche in una giornata fredda e piovosa. Oggi, però, ho deciso di preparare uno stufato di lenticchie. È totalmente vegano, se non fosse per i wurstel. Ma puoi tranquillamente ometterli.
Ingredienti
- Lenticchie verdi
- Cipolle
- Carote
- Sedano
- Foglie di lino
- Pepe di Caienna
- Bouillon
Ricetta
- Taglia le verdure in piccoli pezzi
- Soffriggi brevemente le cipolle, aggiungi le carote e il sedano
- Soffriggi le lenticchie e deglutisci con il brodo. Aggiungi la foglia di alloro
- Dopo 15 minuti, aggiungi i Wienerli alla padella. Fai sobbollire dolcemente.
- Dopo 10 minuti, il piatto è cotto.
Quando 15 anni fa ho lasciato il nido di casa, mi sono improvvisamente ritrovato a dover cucinare per me. Ma dalla pura e semplice necessità presto si è sviluppata una virtù, e oggi non riesco a immaginarmi lontano dai fornelli. Sono un vero foodie e divoro di tutto, dal cibo spazzatura alla cucina di alta classe. Letteralmente: mangio in un battibaleno..
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