Guida
Le prime due settimane di "Schnitz und Drunder
di Simon Balissat
Fieno di uccello con insalata di pomodori
22.4.2020
Traduzione: tradotto automaticamente
Cucino sempre dalle 11 del mattino nel livestream su YouTube e Facebook. Oggi si tratta di fieno di uccello con insalata di pomodori.
Uova, pane raffermo e latte: ecco tutto ciò che ti serve per questo piatto povero. Puoi servirlo con mele e zucchero alla cannella per una versione dolce o con cipolle e pancetta per una versione salata. Il fieno di uccello è servito con un'insalata di pomodori perché avevo ancora dei pomodorini in frigo.
Ingredienti
- Pane raffermo
- Uova
- Latte
- Burro
- Cipolle
- Bacon
- Pomodori ciliegia
- Aglio
- Aceto e olio
Ricetta
Fieno di uccelli
- Taglia il pane a cubetti e friggilo in un po' di burro a fuoco medio finché non diventa croccante
- Fai soffriggere le cipolle e la pancetta a dadini in una seconda padella fino a quando non saranno traslucide e aggiungile al pane
- Coprire i cubetti di pane con l'uovo e il latte e friggere, girando continuamente, finché l'uovo non si rapprende
Insalata di pomodori
- Aggiungi l'aceto, il sale e tre spicchi d'aglio schiacciati, poi rimuovi l'aglio
- Taglia i pomodorini a metà, versaci sopra l'aceto, poi irrora con l'olio d'oliva e servi l'insalata
Simon Balissat
Teamleader Editorial
Simon.Balissat@digitecgalaxus.chQuando 15 anni fa ho lasciato il nido di casa, mi sono improvvisamente ritrovato a dover cucinare per me. Ma dalla pura e semplice necessità presto si è sviluppata una virtù, e oggi non riesco a immaginarmi lontano dai fornelli. Sono un vero foodie e divoro di tutto, dal cibo spazzatura alla cucina di alta classe. Letteralmente: mangio in un battibaleno..
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