Ricette di asparagi in diretta da "Schnitz und Drunder"
Sono particolarmente "fantasiosa" e cucino in base alla stagione. La tarte flambée agli asparagi e la zuppa di asparagi saranno disponibili nel livestream di giovedì 9 aprile a partire dalle 11.00.
Ogni settimana cucino il pranzo nella mia cucina e tu puoi guardare o addirittura partecipare. Ecco cosa ti serve:
Tarta flambée agli asparagi e zuppa di asparagi
1 confezione grande o 2 piccole di asparagi verdi
Topping
- 1 cipolla
- Feta o pancetta (vegetariana e non)
- 150 g di crème fraîche
- Ziora di 1/2 limone
- Sale, pepe
Impasto
- 300 g di farina
- 1 bustina di lievito in polvere
- 150 g di quark magro
- 6 cucchiai di olio
- 1 uovo
Supplì
- Scalogno o cipolla
- Burro
- Brodo vegetale
- crema
Quando 15 anni fa ho lasciato il nido di casa, mi sono improvvisamente ritrovato a dover cucinare per me. Ma dalla pura e semplice necessità presto si è sviluppata una virtù, e oggi non riesco a immaginarmi lontano dai fornelli. Sono un vero foodie e divoro di tutto, dal cibo spazzatura alla cucina di alta classe. Letteralmente: mangio in un battibaleno..
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