Curry giapponese con riso
Cucino sempre in diretta su YouTube e Facebook a partire dalle 11 del mattino. Puoi trovare la lista della spesa e la ricetta del giorno su questa pagina. Divertiti a cucinare.
Lista della spesa
- Riso (riso Originario o giapponese)
- Curry in polvere
- Farina
- Burro
- Brodo vegetale
- Cipolle
- Carote
- Patate
- Cipolle d'argento
Ricetta
Riso (budino di riso originario o riso giapponese)
- Lavare fino a quando l'acqua non sarà più lattiginosa
- Metti 1,2 volte la quantità di acqua in una pentola con il riso, porta a ebollizione con il coperchio e poi abbassa la fiamma al minimo
- Lascia cuocere a fuoco lento per 10 minuti, senza mai togliere il coperchio. Poi spegni e lascia riposare (almeno 10 minuti)
Verdure a scelta (carote, patate, cipolle, ecc.)
- Pelate e tagliate a pezzetti
- Cuoci in brodo vegetale fino a cottura ultimata
Salsa
- Fondi 40 grammi di farina, 40 grammi di burro e 1 cucchiaio di curry in polvere in una padella per formare una pasta
- Aggiungi il brodo vegetale cucchiaio per cucchiaio e mescola con una frusta finché non si sarà formata una salsa cremosa, simile a una besciamella liquida
- Mescola le verdure e la salsa
- Servire con riso e cipolle argentate
Quando 15 anni fa ho lasciato il nido di casa, mi sono improvvisamente ritrovato a dover cucinare per me. Ma dalla pura e semplice necessità presto si è sviluppata una virtù, e oggi non riesco a immaginarmi lontano dai fornelli. Sono un vero foodie e divoro di tutto, dal cibo spazzatura alla cucina di alta classe. Letteralmente: mangio in un battibaleno..
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