Guida
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Curry giapponese con riso

Simon Balissat
15.4.2020
Traduzione: tradotto automaticamente

Cucino sempre in diretta su YouTube e Facebook a partire dalle 11 del mattino. Puoi trovare la lista della spesa e la ricetta del giorno su questa pagina. Divertiti a cucinare.

Lista della spesa

  • Riso (riso Originario o giapponese)
  • Curry in polvere
  • Farina
  • Burro
  • Brodo vegetale
  • Cipolle
  • Carote
  • Patate
  • Cipolle d'argento

Ricetta

Riso (budino di riso originario o riso giapponese)

  • Lavare fino a quando l'acqua non sarà più lattiginosa
  • Metti 1,2 volte la quantità di acqua in una pentola con il riso, porta a ebollizione con il coperchio e poi abbassa la fiamma al minimo
  • Lascia cuocere a fuoco lento per 10 minuti, senza mai togliere il coperchio. Poi spegni e lascia riposare (almeno 10 minuti)

Verdure a scelta (carote, patate, cipolle, ecc.)

  • Pelate e tagliate a pezzetti
  • Cuoci in brodo vegetale fino a cottura ultimata

Salsa

  • Fondi 40 grammi di farina, 40 grammi di burro e 1 cucchiaio di curry in polvere in una padella per formare una pasta
  • Aggiungi il brodo vegetale cucchiaio per cucchiaio e mescola con una frusta finché non si sarà formata una salsa cremosa, simile a una besciamella liquida
  • Mescola le verdure e la salsa
  • Servire con riso e cipolle argentate

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Simon Balissat
Teamleader Editorial
Simon.Balissat@digitecgalaxus.ch

Quando 15 anni fa ho lasciato il nido di casa, mi sono improvvisamente ritrovato a dover cucinare per me. Ma dalla pura e semplice necessità presto si è sviluppata una virtù, e oggi non riesco a immaginarmi lontano dai fornelli. Sono un vero foodie e divoro di tutto, dal cibo spazzatura alla cucina di alta classe. Letteralmente: mangio in un battibaleno.. 

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