Nesmuk Affettatrice Janus

Il Nesmuk Janus Slicer è dotato di una lama lunga 16 cm in acciaio ad alte prestazioni al niobio con rivestimento in carbonio simile al diamante, progettata per compiti di filettatura e taglio precisi. Questa speciale lega di acciaio contiene niobio e offre un'eccezionale resistenza, durata del filo e resistenza alla corrosione, mantenendo al contempo le caratteristiche superiori dell'acciaio. Il rivestimento DLC di colore nero opaco è spesso solo pochi micrometri, ma offre una notevole durezza, resistenza agli acidi, tolleranza alle temperature e resistenza ai graffi, riducendo l'attrito durante il processo di taglio. Con una durezza Rockwell di circa 60 HRC, profilo di affilatura piatta e una costruzione della lama sottile e leggermente flessibile, questo Slicer si distingue nella filettatura, nel paring e nella creazione di fette ultra sottili di vari alimenti. Il manico è realizzato in legno massello di grenadillo africano senza giunture, caratterizzato dal suo legno centrale di colore marrone scuro fino a quasi nero con sottili venature viola scuro fino a nere. Questo legno duro denso presenta una struttura fine e una superficie liscia per una maneggevolezza confortevole. Un perno in acciaio inossidabile spazzolato opaco collega elegantemente la lama al manico. Lo Slicer viene fornito in una pregiata scatola nera opaca con certificato di autenticità Nesmuk. Le specifiche della lama includono una lunghezza totale di 16 cm con costruzione in acciaio ad alte prestazioni al niobio, rivestimento DLC e design di affilatura piatta. Il manico è realizzato in legno massello di grenadillo africano con integrazione senza giunture e perno in acciaio inossidabile spazzolato opaco. Questo strumento da taglio di precisione è progettato per applicazioni culinarie professionali e domestiche che richiedono il massimo controllo e durata.