Grattugia

Grattugia

Nel nostro assortimento troverai i più svariati tipi di grattugie da cucina, che facilitano alcuni compiti durante la cottura e la preparazione dei cibi. Grattugiare, grattugiare o tritare uova, formaggio, noci, tartufi, verdure o frutta? C'è una grattugia perfetta per tutto. Ecco alcuni dettagli sui diversi tipi di grattugie:

- Una grattugia quadrata, detta anche grattugia verticale, ha una sezione trasversale quadrata per grattugiare in modo grossolano, fine e molto fine, raschiare e rasare frutta, verdura, noci, formaggio duro o cioccolato. La lama è solitamente realizzata in acciaio inossidabile o in altri materiali di alta qualità e può avere forme diverse. Le grattugie da appoggio offrono un modo semplice ed efficiente per grattugiare gli alimenti senza dover ricorrere a un apparecchio elettrico.

- Le grattugie manuali hanno un manico e una grattugia in cima. Il cibo viene premuto manualmente contro la grattugia per ridurlo in piccoli pezzi o grattugie. Le grattugie manuali sono facili da pulire, flessibili nell'uso e possono essere utilizzate per una grande varietà di alimenti. Inoltre, sono piccole e leggere, quindi facili da trasportare e conservare.

- Una grattugia a tamburo ha un tamburo cilindrico con lame rotanti all'interno che tagliano e grattugiano il cibo quando viene spinto attraverso l'apertura sulla parte superiore. Sono disponibili in diverse dimensioni e possono essere dotate di diversi accessori per il cestello, a seconda delle tue esigenze. Le grattugie a tamburo sono generalmente facili da usare, da pulire e poco ingombranti. Sono una buona scelta per chi vuole grattugiare solo piccole quantità di cibo occasionalmente.

- Le grattugie a spirale, utilizzate per preparare "spaghetti di verdure" come gli zoodles, stanno diventando sempre più popolari. Sono costituite da una base in cui vengono inserite le verdure (ad esempio zucchine, carote, cetrioli o ravanelli) e da una lama a spirale che le taglia a spirale quando vengono girate. Questi fili di verdure a spirale funzionano molto bene come sostituto della pasta e rappresentano un'alternativa sana e senza glutine alla pasta tradizionale. Esistono affettatrici a spirale sia manuali che elettriche.

- Un'affettatrice e una mandolina sono due strumenti da cucina molto simili, che servono a tagliare manualmente gli alimenti. La differenza tra i due è che la mandolina ha una lama rigida e una guida regolabile. Questo le permette di ottenere una maggiore precisione di taglio rispetto all'affettatrice. L'affettatrice è solitamente adatta a tagliare una varietà di alimenti, mentre la mandolina è specificamente progettata per ottenere fette sottili e uniformi di alimenti come patate, zucchine e carote. Esistono anche forme speciali come le affettatrici per tartufi, le affettatrici per spaetzle e le affettatrici per formaggi, realizzate appositamente per questi alimenti.

- Le affettatrici e i carotatori di frutta sono strumenti che facilitano la preparazione della frutta. Un corer per mele, ad esempio, ha un gambo centrale che viene inserito nella mela e una struttura a lama nella parte inferiore che taglia intorno al torsolo e lo rimuove. Altre affettatrici sono progettate in modo simile per rimuovere i semi o i semi da altri frutti come pere, pesche o mango. Esistono anche affettatrici per frutta che servono a tagliare la frutta a fette o a cubetti, come le affettatrici per ananas o per avocado. Questi strumenti rendono la preparazione della frutta più veloce e facile e aiutano a tagliare la frutta in modo più uniforme.

- Un taglia scorze si usa per tagliare strisce sottilissime dalla buccia più esterna di agrumi come arance e limoni (chiamate scorze), lasciando la buccia bianca e amara sul frutto. Queste scorze vengono utilizzate per insaporire e decorare i piatti.