Affettatrice

Affettatrice

Una macchina affettatrice viene utilizzata per affettare alimenti come carne, pane, verdure, formaggio o frutta. Questo avviene con una lama circolare affilata, che può essere azionata manualmente con una manovella o meccanicamente.

Molte affettatrici sono adatte a tutti gli usi, dette anche affettatrici universali, in quanto non sono adatte solo per un particolare alimento. Sono versatili e possono tagliare con la stessa precisione alimenti di diversa durezza e spessore in fette perfette. Ma esistono anche affettatrici speciali, come quelle per i surgelati, che hanno lame ancora più affilate e resistenti.

La maggior parte delle affettatrici è dotata di un supporto per alimenti integrato, che consente di affettare anche gli alimenti più piccoli e di non sprecare nulla.