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Essen + TrinkenInspiration 015

Ambiente Frankfurt: Auf der Suche nach den neusten Küchentrends

Vom 9. bis zum 13. Februar 2018 war die Messe «Ambiente» in Frankfurt der Place-to-be für Einkäufer aus 168 Länder. Auf der Suche nach Trends und neuen Lieferanten waren Alexandra, zuständig für den Einkauf im Bereich Küche und ich für euch an vorderster Front.

Die Ambiente beschreibt sich selbst als internationale Leitmesse und weltweite Nummer eins für Produkte rund um den gedeckten Tisch, Küche, Hausrat, Geschenkartikeln, Schmuck und vieles mehr. Die Breite und Tiefe der angebotenen Produktvielfalt sei einzigartig. Ein Glück für uns, dass wir nur für einen Bereich unterwegs sind und Glück für mich hatte ich Alexandra an der Seite, die genau weiss, wie man eine Messe auf der Fläche von 303 000 Quadratmetern mit 4 441 Ausstellern planen kann.

Gusseisen soweit das Auge reicht

Zu Besuch bei Le Creuset und Staub wird uns klar: Wunderschöne, zeitlose Blautöne haben die Designer der Schmorer dieses Jahr am meisten bezirzt. Unter den unzähligen Pfannen und Topfherstellern waren unglaublich viele Schmortöpfe zu finden. Ein neu belebter Trend?

«Deep Teal» von Le Creuset
Petrol oder meerfarbernen bei der Konkurrenz von Staub
Liebevolle pastellfarberne Produkte von Le Creuset
Nicht nur für Tomorrowland-Fans ein echter Hingucker!
Auflaufform (1.20l)
CHF 43.20
Le Creuset Auflaufform (1.20l)
Die rechteckige Auflaufform ist nicht nur perfekt zum Gratinieren und Backen. Auch Desserts lassen sich darin hervorragend zubereiten.

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Signature (24cm, Bräter/Schmortopf)
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CHF 240.–statt vorher 299.–1
Le Creuset Signature (24cm, Bräter/Schmortopf)
Vielseitig, leistungsstark und unübertroffen in Design und Funktion - seit 1925 ist das Kochgeschirr von Le Creuset für Küchenprofis und Hobbyköche die erste Wahl rund um Küche und Tisch.
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Cocotte (31cm, Bräter/Schmortopf)
CHF 261.–
Staub Cocotte (31cm, Bräter/Schmortopf)
Höchste Qualität für exzellentes Kochvergnügen. Jedes Produkt ist einzigartig und das Ergebnis einer traditionellen Herstellungsweise aus dem Herzen Frankreichs.
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Auflaufform (0.75l)
CHF 149.–
Staub Auflaufform (0.75l)
Höchste Qualität für exzellentes Kochvergnügen. Jedes Produkt ist einzigartig und das Ergebnis einer traditionellen Herstellungsweise aus dem Herzen Frankreichs.

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Keramik für Brot und Silikon für Süsswaren

Im Bereich Backen gibt es zwei Sachen, die mir auffallen sind. Fürs Brotbacken wird auf Keramik gesetzt. In Keramik soll die Brotkruste knuspriger und der innere Teil des Brots fluffiger werden. Die Keramikformen bieten beste Voraussetzungen, um einen klassischen Brotofen zu ersetzen. In der süsseren Backwelt kommen vermehrt Silikonformen zum Einsatz. So lassen sich nicht nur kleine Köstlichkeiten in Ananasform backen, sondern auch Kuchen in Diamantoberflächenoptik zaubern.

Produkte von Emile Henry sind beliebt bei Bloggern
Silikonformen sind der Renner
Brotglocke (28.50cm)
Emile Henry Brotglocke (28.50cm)

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Brotform
Emile Henry Brotform

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Mini Gemma
CHF 22.50
Silikomart Mini Gemma
Diamonds are a girls best friends. Und auch die deiner Gäste, denn mit einer Kreation von kleinen Edelsteinen am Dessertbüffet überzeugst du garantiert jeden!

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Mini Ananas
CHF 22.50
Silikomart Mini Ananas
Schon auf den Sommer eingestimmt? Back dir diese fruchtig verspielten Ananas fürs nächste Dessert und träum bereits von lauen Sommerabenden die nie enden werden.

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Farbenfrohe Küchenmaschinen

Elektrische Küchengeräte stechen vor allem mit individuellen Farben ins Auge. Bekannte Hersteller wie beispielsweise KitchenAid und Novis haben beim Messestand alles gegeben und Augen zum Leuchten gebracht. Smeg Küchenmaschinen wurden von eigensinnigen Dolce & Gabbana-Designern gestaltet und kommen in limitierter Version auf den Markt. Allgemein legen die Hersteller grossen Wert auf das optische Erscheinungsbild und ergänzen, wie KitchenAid, Produkte mit Edelstahl anstelle von Plastik. Doch auch die bei mir beliebte Farbe Bronze ist immer wieder zu finden.

Smeg Produkte im D&G-Design
Der imposante Messestand von Novis
50's Retro Style
CHF 340.–
SMEG 50's Retro Style
50's Retro Style Espresso-Kaffeemaschine mit 15 Bar, Thermoblock-Heizsystem und Cappuccino-Dampffunktion.
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50's Retro Style (4.80l)
CHF 511.–
SMEG 50's Retro Style (4.80l)
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Vita Juicer
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Novis Vita Juicer
In der Schweiz entwickeltes Multifunktions-Gerät
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ProBlender 880L
noch 2 von 2 Stück
CHF 749.–statt vorher 997.–1
Novis ProBlender 880L
Der revolutionäre «all in one» Hochleistungs-Mixer - in der Schweiz entwickelt, mit kabellosem Sicherheitssystem und automatischer Behältererkennung.
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KitchenAid-Küchenmaschinen in voller Farbpracht
Artisan KSM175 (4.80l)
CHF 666.–
KitchenAid Artisan KSM175 (4.80l)
Das Orginal. Das hochwertige und zeitlose Design der legendären Küchenmaschine fügt sich in jede Umgebung ein. Mit ihr kreierst du garantiert köstliche Geschmackserlebnisse.
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Schmucke Vorrats- und Guetzlidosen

Besonders angetan war ich von den unterschiedlichen Vorratsdosen, die wir für die Küche gefunden haben. Liebevoll mit herzigen Holzdeckeln oder klar beschriftet. Absolut was für Ordnungsliebende. Wir sind gespannt, welche Versionen den Weg in unser Sortiment finden werden. Doch auch Keksdosen für Weihnachten haben wir gesichtet und sind gespannt, welche Motive uns Ende Jahr beglücken werden.

Hingucker für jede Küche
Weihnachten kommt bestimmt
Jack
CHF 10.50
KJ Collection Jack

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Classic (2l)
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CHF 17.50statt vorher 24.501
Bodum Classic (2l)

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Aufbewahrungsglas beschriftbar
CHF 39.80
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Hochwertige Schneidebretter

Ein Termin führte uns zu einem bestehenden Lieferanten. Dutchdeluxes bietet hochwertige Holzschneidebretter, Kochschürzen und viele andere Accessoires an. Dieser Stand ist mir besonders in Erinnerung geblieben, da die Waren wunderschön und schlicht präsentiert wurden. Es ist schön, die Produkte, die man bei uns im Shop findet, auch mal in den Händen zu halten. So landete umgehend ein Schneidebrett in meinem Warenkorb.

Qualität und Ästhetik vereint
XS Rectangular
CHF 95.30
DutchDeluxes XS Rectangular

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XL Rund
CHF 143.–
DutchDeluxes XL Rund

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Während der Messe ist mir aufgefallen, dass Hersteller, welche qualitativ bereits Massstäbe setzen, vermehrt ihr Design überdenken, um den Kunden mit Ästhetik zu überzeugen. Vorreiter bei den Pfannen und Töpfen in puncto Design waren für mich klar nordische Brands. Nicht nur in der Wohnwelt, sondern auch in der Küche haben die Bewohner kälterer Breitengrade ein echtes Gespür für Formen. Besonders verliebt habe ich mich in Produkte von Maku Kitchen aus Finnland, welche bald bei uns erhältlich sein werden.

Töpfe und Pfannen des finnischen Brands «Maku Kitchen»

Nicht nur in der Profiküche, sondern auch bei vielen Privatpersonen liegen japanische Damastmesser im Trend. Anders kann ich mir das grosse Angebot kaum erklären. Für mich absolut berechtigt, nicht umsonst haben solche Messer in meiner Küchenschublade ein Zuhause gefunden.

Shun Premier Kochmesserset Tim Mälzer
CHF 399.–
Kai Shun Premier Kochmesserset Tim Mälzer
Für Kochenthusiasten! Die Kochmesser der «Tim Mälzer»-Serie sind mit einer handbearbeiteten Hammerschlagoberfläche (Tsuchime) verfeinert und vereinen somit zeitlose Ästhetik und ultimative Schärfe.
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5000MCD 67 BLACK Shotoh (13cm)
CHF 449.–
Miyabi 5000MCD 67 BLACK Shotoh (13cm)
Mit dem Shotoh-Messer aus der Serie MIYABI 5000MCD 67 holen Sie sich einen eleganten Helfer in die Küche.

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Kuro-Wa-Petty (15cm)
Tsukasa Kuro-Wa-Petty (15cm)
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Reisen in asiatische Länder, leckere Rezepte und laue Sommerabende mit Freunden machen mich glücklich. Wenn ich nicht für Galaxus über Themen rund um Genuss und Essen recherchiere, unternehme ich gerne Sachen unter freiem Himmel. Ich bin immer auf der Suche nach neuen Impulsen, welche mein und das Leben anderer farbiger und fröhlicher gestalten.

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