Emile Henry Brotform

Die ofenfeste Keramik und die Löcher im Deckel sowie an der Basis sorgen für den Feuchtigkeitsgehalt während der Backzeit. Die Kruste wird knusprig und die Krume weich. Die Form ermöglicht eine Vielfalt von Broten mit verschiedenen Mehlsorten, wie Kastanien-, Leinsamen-, Reis- und glutenfreiem Mehl. Teige, die flüssiger sind als die für weisses Brot, benötigen mehr Erhaltung während der Backzeit und sind schwieriger mit dem Brotset zu verwirklichen. Das Brot wird knusprig, ohne es während der Backzeit aus seiner Form herauszunehmen oder Wasser im Backofen hinzuzufügen. Minimaler Platzbedarf und leicht zu reinigen. 10 Jahre Garantie.