Terrazas de los Andes / Château Cheval Blanc Cheval Blanc

Il Cheval Blanc 2016 è un blend composto dal 59,5% di Merlot, 37,2% di Cabernet Franc e 3,3% di Cabernet Sauvignon. Di un profondo colore granato-viola, il naso è incredibilmente giovane, ma non così timido come alcuni altri 2016 in questa fase, offrendo intensi profumi di ribes rossi, ciliegie nere, mirtilli selvatici e violette, con sfumature di anice stellato, stecca di cannella, tè di rosa canina, scatola di sigari, fumo di legna e un tocco di sugna di manzo. Di corpo medio-pieno, il palato mostra un'eleganza e una profondità straordinarie, presentando strati di frutti rossi e neri profumati insieme a un'incredibile gamma di scintille minerali, sostenute da una solida texture granulosa, e termina con una persistenza epica e un profumo edificante. Questo è uno stile molto diverso rispetto al ricco e opulentemente edonistico 2015, tuttavia questo 2016 meravigliosamente profumato, splendidamente equilibrato e intellettualmente coinvolgente è altrettanto straordinario.