Vino bianco

Vino bianco

Comprare vino bianco online: Da noi troverai una vasta gamma di vini, sia che tu stia cercando Chardonnay, Gewürztraminer, Pinot Grigio, Riesling o Sauvignon Blanc. Il vino bianco è prodotto in tutte le regioni del mondo. Tuttavia, poiché le varietà di uva bianca richiedono meno calore e luce per la maturazione rispetto alle varietà di uva rossa, sono prodotte principalmente in regioni vinicole più fresche. Contrariamente a quanto molti si aspettano, il vino bianco non è fatto solo con uve chiare. Di solito vengono utilizzati solo i cosiddetti vitigni bianchi, ma questa denominazione non ha nulla a che vedere con il colore dell'uva. Il fattore decisivo è che la polpa dell'uva non contiene quasi nessun colorante, mentre il colore della buccia esterna dell'uva può variare dal giallo chiaro al rosso. Per la produzione di vino bianco, l'uva viene pressata dopo la vendemmia. Durante questo processo, la buccia della bacca, che contiene i pigmenti coloranti, e la polpa del frutto vengono rilasciati. Mentre nella produzione del vino rosso i pigmenti di colore e i tannini della buccia, dei semi e della polpa entrano nel mosto, nella produzione del vino bianco si usa solo il mosto. La cosiddetta solforazione impedisce l'ossidazione e rende il vino bianco più durevole. La successiva fermentazione del vino viene avviata con l'aggiunta di lievito. Durante questo processo, lo zucchero viene convertito in alcol. La fermentazione alcolica dura di solito da sei a otto giorni. In seguito, il lievito viene rimosso e il vino viene trasferito o imbottigliato per l'invecchiamento e la maturazione. Questo di solito richiede dai tre ai sei mesi. Poiché i vini bianchi sono spesso bevuti relativamente giovani, il tempo di conservazione è anche molto più breve che per la maggior parte dei vini rossi. Quando si beve vino bianco, la temperatura di consumo è cruciale, perché se la temperatura è troppo alta, alcuni componenti evaporano, il che influenza il gusto. La temperatura ottimale per bere il vino bianco è tra gli 8 e i 12 gradi Celsius. Le informazioni sulla temperatura di consumo sulle bottiglie di vino bianco si riferiscono sempre alla temperatura nel bicchiere di vino. Il vino bianco dovrebbe quindi essere sempre conservato nella bottiglia a circa 2 gradi centigradi più fresco.