Stoll Kaffee Messico

Questo caffè proviene dallo stato di Chiapas ed è coltivato attorno alla riserva naturale El Triunfo. Questa regione è caratterizzata dalla catena montuosa vulcanica Sierra Madre de Chiapas. Le piante di Arabica sono protette dalle tempeste del Pacifico e ricevono comunque abbastanza pioggia e sole per svilupparsi in modo ottimale. Le altitudini comprese tra 1200 e 1600 m, con suoli vulcanici ricchi di ferro, sono ideali per la coltivazione di un caffè eccellente. La raccolta avviene esclusivamente a mano. Altrettanto accurato è il rigoroso controllo di qualità prima che il caffè venga esportato. Questo caffè è corposo e equilibrato, con una delicata nota fruttata. Presenta un aroma medio speziato, dolce e maltato. Il sapore equilibrato e l'acidità molto fine, insieme a un corpo medio e bilanciato, offrono una sensazione in bocca vellutata e piacevole. Finale morbido e dolce.