Segura Viudas Cava DO Reserva Heredad

Fresco, equilibrato, fruttato e leggero, questo spumante si presenta con intense bollicine gialle nel bicchiere. Il suo bouquet di frutti esotici, di media intensità, è arricchito da note di mela, pera e pesca, insieme a una leggera nota di agrumi. Il Cava è vivace, con una struttura di media lunghezza, aromatico, armonioso e fresco, con la frutta ben presente al palato e un finale di media lunghezza. Il Cava è generalmente adatto come bevanda da aperitivo e non necessita necessariamente di un abbinamento culinario. Tuttavia, si sposa splendidamente anche con tapas, piatti a base di pollame e pesce freddo, oltre che con sorbetti e frutta fresca. Dal 1969, gli spumanti di Segura Viudas sono presenti sul mercato, fin dall'inizio con una qualità entusiasmante. Oggi, Segura Viudas è considerato uno dei principali produttori di Cava di alta gamma della Catalogna. I migliori Cava vengono prodotti con fermentazione in bottiglia e, per questo spumante finemente perlato di Segura Viudas, che a molti appassionati risulta più fresco e fruttato rispetto al champagne, viene utilizzato solo mosto di uve Xarello, Parellada e Macabeo di prima spremitura, poiché i vini base hanno il maggiore impatto sulla qualità. Segura Viudas arriva a far maturare il proprio spumante fino a 60 mesi su lieviti coltivati in casa. Il tocco finale è rappresentato dalla bottiglia unica, realizzata a mano, del prodotto d'eccellenza Reserva Heredad.