Segura Viudas Cava DO Reserva Heredad

Fresco, equilibrato, fruttato e leggero, questo vino frizzante brilla abbastanza intensamente in giallo nel bicchiere. Il suo bouquet di medio corpo di frutti esotici è completato da un po' di mela, pera e pesca e da una leggerissima nota di agrumi. La struttura è medio-lunga, aromatica, armoniosa e fresca, la frutta è finemente presente al palato e il finale è medio-lungo. Il Cava è generalmente adatto come bevanda da aperitivo e non ha necessariamente bisogno di un accompagnamento culinario. Tuttavia, è eccellente anche con tapas, piatti di pollame e pesce freddo, così come con sorbetti e frutta. Gli spumanti di Segura Viudas sono sul mercato dal 1969, e la loro qualità è stata ispirata fin dall'inizio. Oggi, Segura Viudas può essere chiamato uno dei più importanti produttori di cavas di punta della Catalogna. Le cavas di punta sono prodotte in fermentazione in bottiglia e per il vino finemente spumante di Segura Viudas, che per molti amanti ha un sapore più fresco e fruttato dello champagne, viene usato solo il mosto di uve Xarello, Parellada e Macabeo della prima spremitura - perché i vini base hanno la maggiore influenza sulla qualità. Segura Vidas arriva al punto di far maturare il suo spumante fino a 60 mesi su colture di lievito allevate in casa. Infine, la ciliegina sulla torta è la bottiglia unica, fatta a mano, del prodotto di punta Reserva Heredad.