Pago de Vallegarcía Vallegarcia Petit Hipperia Vino de la Tierra de Castilla

Durante la nostra ricerca di piccoli produttori meno conosciuti che producono vini eccezionali, siamo stati colpiti da Pago de Vallegarcía. Questo ambizioso progetto è stato avviato dall'imprenditore e appassionato di vino Alfonso Cortina. Nella realizzazione delle sue idee, non ha lasciato nulla al caso. Ha scelto un luogo straordinario vicino a Toledo, ai margini della famosa riserva naturale "Cabañeros", e ha incaricato il noto esperto australiano di viticoltura, Dr. Richard Smart, di piantare i vigneti. 31 ettari di terreno sono stati piantati con varietà tipiche di Bordeaux e Rhône, situate a 850 m sul livello del mare nei Montes de Toledo. Il clima continentale, con estati calde e notti più fresche durante il periodo della vendemmia, è perfetto per la maturazione delle uve e la formazione degli aromi nella fase finale della maturazione. Un giovane e ambizioso team di enologi e professionisti del vino produce qui, in una moderna cantina, vini straordinariamente armoniosi e profondi, che ormai sono tra i migliori prodotti nella metà meridionale della penisola iberica. Noti critici del vino come Robert Parker e José Peñin non hanno tardato a dare valutazioni eccellenti.