Château Ausone Ausone

Il 2014 Ausone, un blend di 60% Cabernet Franc e 40% Merlot, è stato affinato in barrique per 20 mesi con l'85% di legno nuovo. Rispetto al Chapelle d'Ausone, questo Grand Vin richiede una delicata sollecitazione dal bicchiere. Alla fine si svela rivelando frutti rossi ricchi di minerali, origano, fiori d'arancio e, più tardi, caramelle al ribes nero. Mostra una superb delineazione. Il palato è di corpo medio con tannini filigranati. C'è una freschezza quasi sorbetto conferita a questo Saint Emilion dalla stagione di crescita, molto armoniosa e composta, con uno dei finali più precisi e tesi che troverai in questa annata. Una delle stelle dell'annata, potrebbe meritare un punteggio più alto con l'invecchiamento in bottiglia. Questo è un grande successo.

Un naso bellissimo di frutti rossi con una delicata nota di menta che lo rende ancora più luminoso e invitante. Un St.-Emilion estremamente elegante e concentrato, di peso medio, con una struttura tannica davvero impressionante che gli conferisce molta spinta nel finale molto lungo e rinfrescante. Da bere o da tenere.