
Guida
5 idee per riutilizzare le foglie in autunno
di Darina Schweizer

Le fragole fanno bene alla salute. Tuttavia, come ha dimostrato un recente test del «Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland, BUND» (Associazione tedesca per l'ambiente e la conservazione della natura), spesso si acquista un intero cocktail di pesticidi insieme ai frutti rossi. Per evitarlo, basta coltivarle a casa.
Alcune delle sostanze trovate sono considerate dannose per la riproduzione o hanno effetti sugli ormoni. Non solo possono danneggiare noi esseri umani, ma possono anche essere estremamente tossici per gli uccelli e gli animali acquatici. Ciascuno dei quattro fungicidi identificati è pericoloso di per sé. Un altro motivo di preoccupazione è la combinazione di diversi pesticidi, sulle cui interazioni si sa ancora poco.
Il mio consiglio personale
Redattrice scientifica e biologa, con una passione profonda per il mondo naturale. Amo gli animali e sono affascinata dalle piante, dalle loro straordinarie capacità e da tutto ciò che possono offrire. Il mio luogo ideale è all’aperto, immersa nella natura – proprio come nel mio giardino selvaggio.
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Visualizza tuttiAcquistare le fragole alle bancarelle dei mercati o al supermercato, non fa molta differenza, poiché spesso insieme ai frutti rossi a casa si porta anche altro. Nell'ultimo test per i consumatori sui residui di pesticidi negli alimenti, il BUND ha rilevato ben quattro diversi pesticidi nelle fragole.
Purtroppo, anche l'uso di alternative biologiche non sempre aiuta. Come ha rivelato uno studio della rivista «Öko-Test», anche le fragole da coltivazione biologica disponibili in commercio spesso non sono prive di pesticidi.
Per questo motivo è necessario lavare accuratamente i frutti prima di mangiarli per ridurre al minimo il rischio. Per farlo, immergere i frutti in acqua fredda e ferma per qualche minuto, facendo attenzione a non danneggiarli. Poi sciacquarli sotto l'acqua corrente. Il calice verde deve essere rimosso solo dopo il lavaggio.
Se vuoi andare sul sicuro, coltiva le tue fragole. Questo può essere fatto in un piccolo sacchetto per la semina o in una cassetta sul davanzale della finestra o su scala più ampia, ad esempio in un orto rialzato. Oltre a un contenitore adatto, tutto ciò di cui hai bisogno sono le piante di fragole e un po' di terriccio. Quando acquisti il terriccio, assicurati che sia senza torba per proteggere le torbiere. Molte malattie che possono colpire le fragole, come la muffa grigia, la malattia delle macchie bianche e rosse, sono causate da un'eccessiva umidità. Perciò, per proteggere meglio i frutti, si può mettere uno strato di paglia sopra il terreno, che mantiene i frutti asciutti e allo stesso tempo non fa seccare il terreno.
