Opinione
Estate, sole, avventura? No, grazie!
di Debora Pape
Primavera, estate e inverno possono fare le valigie: è l’autunno la stagione più bella
12.10.2022
Traduzione: Nerea Buttacavoli
Mi piace l’autunno. Perché è fresco, ventoso e piovoso. Perché il mio guardaroba ha finalmente qualcosa in più da offrire di magliette e pantaloncini corti (o meglio, perché non sudo più come un maiale con quelli lunghi). E perché finalmente ho di nuovo voglia di cucinare pietanze elaborate e deliziose. Le zuppe sono le mie preferite.
Ah, come sto bene! La pioggia batte contro le finestre, il termometro dell'appartamento segna poco meno di 20 gradi (e fuori poco più di 10), la buccia arancione della zucca sta lentamente diventando marrone nel forno e io sono seduto sul divano in abiti comodi mentre sorseggio un infuso di zenzero e limone ancora caldo. Finalmente è autunno.
Questo, a sua volta, per me è un motivo sufficiente per cantare le lodi dell'autunno. Perché, e lo dico con la massima convinzione, trovo che i mesi dopo l'estate e prima dell'inverno siano di gran lunga il periodo più bello dell'anno. I motivi sono diversi. Tre, per l’esattezza.
1. Abbigliamento
Ma non sono le uniche giacche di mezza stagione appese nel guardaroba.
In inverno mi avvolgo al caldo – giacca pesante, cappello, stivali – e in primavera oscillo tra «troppo a lungo in modalità invernale o troppo presto in modalità estiva». Semplicemente (troppo) raramente vestito in modo appropriato.
2. Cucina
E anche se ho un barbecue abbastanza grande – ma che richiede molta pulizia – sul balcone, non mi piace buttare sulla griglia e sul piatto un pezzo di carne o di pesce e le solite verdure più volte alla settimana.
Quanto amo l'autunno, quando fuori fa fresco e dentro fa caldo. Quando le zucche sono mature e si mangia selvaggina. Quando è il momento del papet vaudois, della torta di Coira alla carne e del cavolo nero di Amburgo. Quando il cibo non deve più essere leggero, ma può essere sostanzioso.
Ma per me l'autunno (e, a dire il vero, anche l'inverno) è soprattutto il momento delle zuppe. Le mie preferite sono le zuppe basate sulle ricette della bravissima Tine Giaccobo:
3. Tempo libero
Ah, come sto bene!
Oliver Fischer
Teamleader Editorial
Oliver.Fischer@digitecgalaxus.chGiramondo, escursionista, campione del mondo di wok (ma non quello nel canale di ghiaccio), giocoliere di parole e appassionato di fotografia.
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