Retroscena
Come i fiocchi d'avena e il «trucco del glucosio» mi hanno delusa
di Stefanie Lechthaler
Cinque settimane alla mezza maratona: ottimizzo la mia dieta
8.9.2023
Traduzione: Leandra Amato
Immagini: Oliver Fischer
Cibo e sport: questi argomenti vanno insieme come gli spaghetti e la salsa di pomodoro. Naturalmente, l'una funziona anche senza l'altra, ma il risultato è veramente buono solo quando si combinano le due cose. Per assicurarmi che il mio allenamento per la mezza maratona non si esaurisca come zucchero filato, ho chiesto consiglio a un nutrizionista.
L'alimentazione è l'ambito in cui lo stress e il recupero giocano un ruolo importante
Al fine di fornire un quadro della mia situazione vitale, devo compilare un ampio questionario già prima del primo appuntamento. Si tratta di abitudini alimentari e di sonno, ma anche di qualità come la curiosità o la disponibilità, l'umorismo, il tempo trascorso con gli amici, le seccature quotidiane, l'umore, la televisione, il consumo di caffeina e alcol e la risolutezza. In molti punti mi chiedo cosa c'entri tutto questo con l'alimentazione.
In seguito, imparo che le mie informazioni mi aiutano a valutare quali esigenze e abitudini mi rendono suscettibile o resistente allo stress. Lo sport e l'alimentazione non avvengono per sé, ma sono sempre integrati nella situazione di vita attuale e individuale. Ciò che mi prosciuga le energie e talvolta i nervi e ciò che mi ispira è quindi significativo.
Test e misurazioni forniscono dati importanti
Infine, Gregory mi punge l'orecchio per misurare i livelli di lattato nel sangue subito dopo il test sulla cyclette e poi di nuovo dopo tre minuti. Questo test permette anche di trarre conclusioni sullo stato del mio metabolismo e mostra quanto tempo sono stata nella zona anaerobica e quanto acido lattico si è formato.
Un piano nutrizionale completamente su misura per me
Attendo con ansia i risultati. È bello avere una visione così precisa del proprio metabolismo. E non solo: ora i dati dell'analisi si fondono con i risultati del questionario per identificare i punti di stallo e il potenziale di miglioramento.
Prima di tutto, si tratta dell'interazione tra testa e corpo. Gregory analizza: «Soprattutto nell'area della rigenerazione fisica vediamo alcuni deficit. La testa non lo percepisce allo stesso modo del corpo. Per questo è importante focalizzare di più sul corpo e dargli anche il necessario riposo». Centro: mi piace molto muovermi e ho quasi sempre voglia di fare esercizio. Spesso il riposo è troppo breve.
In termini di dati fisiologici, ci sono quasi solo buone notizie, a parte la ritenzione idrica e un recupero non ottimale dalle sessioni di allenamento, che ho avvertito anch'io. «La chiave è rigenerare a pieno ritmo se il sistema è anche a pieno ritmo, in modo da ottenere un equilibrio ottimale tra azione e rigenerazione», consiglia Gregory. In questo caso, le misurazioni confermano esattamente quanto già suggerito dal questionario.
Conclusione: più cibo, meno peso
Siri Schubert
Senior Editor
Siri.Schubert@digitecgalaxus.chRicercatrice subacquea, guida outdoor e istruttrice di SUP. Anche se non sono ancora un'esperta dell'acqua, perché ho ancora molto da scoprire e imparare, laghi, fiumi e mari sono i miei campi da gioco. Mi piace anche cambiare prospettiva e guardare il mondo dall'alto, facendo del trail running e facendo volare droni.
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