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Boom, roasted! Con Ikawa puoi tostare il tuo caffè
di Simon Balissat
Eureka Mignon Libra alla prova: pesa molto
2.4.2023
Traduzione: Rebecca Vassella
Con il Mignon Libra, Eureka ha aggiunto una bilancia integrata al suo grande classico. Il macinacaffè per espresso misura il caffè con esattezza decimale. E funziona alla grande, ma non in modo pulito.
Con il Mignon Libra, Eureka offre ora esattamente ciò che desidero: un macinacaffè dal classico design Mignon con bilancia integrata. Voglio sapere se l'aggiunta vale la pena, così ho ordinato un dispositivo di prova dal fornitore.
Il nuovo modello rimane quasi uguale
La novità del Libra è che ora posso serrare il portafiltro. Il portafiltro poggia su un supporto che può essere regolato su diverse dimensioni. In questo modo posso inserire nel macinino anche un portafiltro grande, come ad esempio quello di La Marzocco. Dovrebbe funzionare, poiché il caffè macinato viene versato direttamente nel portafiltro.
A volte sbaglia completamente
La quantità di caffè desiderata per un espresso o un doppio può essere impostata sul display solo in grammi. Nelle versioni precedenti, la durata del processo di macinatura influiva sulla quantità di caffè macinato che finiva nel portafiltro. Per questo modello di Libra, Eureka non offre più questa opzione, il che ha senso.
Macinare il caffè in base al peso è molto più preciso che specificare il tempo di macinatura. Un macinacaffè è sempre soggetto a determinate fluttuazioni. 10 secondi forniscono a volte 17 grammi, a volte 18 grammi. Il Libra fornisce sempre esattamente il peso che imposto sul macinino.
Silenzioso e preciso
Sono molto soddisfatto delle prestazioni del Libra, ma non mi sorprende. Eureka produce da anni macinacaffè di alta qualità, come in questo caso. La macina a disco fornisce risultati costanti come sempre e la macinatura è silenziosa. Anche la bilancia funziona perfettamente. Se i grammi che ho impostato non vengono raggiunti, la macchina macina di nuovo per una frazione di secondo fino a raggiungere i 18 grammi.
Cosa non può fare il macinino
Il Libra è un macinino per espresso trasparente e funziona solo con un portafiltro saldato bene. Ho provato a macinare il caffè in una tazza: non funziona, la macchina dà un messaggio di errore. Raramente, il messaggio di errore è apparso anche con un portafiltro correttamente serrato. Poi ho dovuto rimuovere brevemente il portafiltro e reinserirlo di nuovo.
Se si desidera avere flessibilità, è meglio scegliere il Baratza Sette, in quanto può essere utilizzato anche per altri tipi di preparazione (es. caffè americano o Bialetti), senza dover necessariamente macinare direttamente nel portafiltro. Per questo viene fornito anche con un contenitore extra.
Conclusione
Immagine di copertina: Simon Balissat
Simon Balissat
Teamleader Editorial
Simon.Balissat@digitecgalaxus.chQuando 15 anni fa ho lasciato il nido di casa, mi sono improvvisamente ritrovato a dover cucinare per me. Ma dalla pura e semplice necessità presto si è sviluppata una virtù, e oggi non riesco a immaginarmi lontano dai fornelli. Sono un vero foodie e divoro di tutto, dal cibo spazzatura alla cucina di alta classe. Letteralmente: mangio in un battibaleno..
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