Altro che noia: il tè è ribellione pura
7.1.2026
Traduzione: Alessandra Ruggieri De Micheli
Immagini: Darina Schweizer
Il tè vive nell'ombra del caffè e il più delle volte viene liquidato come sciapo e noioso. Da appassionata e vera intenditrice, so invece che bere del tè è una presa di posizione, una ribellione silenziosa.
Ti hanno mai offerto del tè prima del caffè? A me mai. Nel tuo ufficio c'è solo un tipo di tè, accanto a una macchina del caffè completamente automatica, una con portafiltro, una a capsule e una moka? Probabilmente sì, perché il caffè è ormai la bevanda standard alle nostre latitudini, in tutte le sue varianti. Quando si tratta di tè, invece, posso casomai scegliere tra del banalissimo tè nero Lipton e una bustina di tè alla menta dimenticata nel cassetto, insieme all'inutile commento di un collega: «Il tè si beve solo quando si è malati».
Mi viene da dirgli «Forse è per questo che sei malato», ma mi trattengo. Il tè non è solo una bevanda calmante e digestiva. Riduce l'infiammazione, rafforza il sistema immunitario senza aumentare l'acidità di stomaco e dando energia all'organismo.
Ma questo è solo l'inizio.
Ecco cinque motivi per cui il tè non è una sciapa brodaglia alle erbe per persone noiose o malate, ma un vero e proprio elisir di lunga vita.
1. Un intero universo
Verbena, rosa canina... le poche varietà che la maggior parte dei ristoranti ti offre non hanno nulla a che vedere l'ampio mondo del tè. Le tisane alle erbe e i tè alla frutta, per quanto deliziosi, non sono neanche dei veri e propri tè, ma prodotti simili al tè. Il motivo: non sono prodotti dalla pianta del tè Camellia sinensis. L'intero universo del tè va ben oltre il tè nero, il tè verde o il matcha, attualmente di grande tendenza. Hai mai provato il tè giallo, il kukicha, il tè bianco o l'hojicha?
2. Tutt'altro che sciapo
Sento già frasi del tipo: «Il tè non sa di nulla». Provengono da persone che usano solo bustine da tè e lo bevono zuccherato. Beh, se non guardi oltre il tuo armadietto di tè e non ti apri agli aromi intensi, non andrai da nessuna parte. Un tè sfuso di alta qualità (non in bustina), come un pu-erh shu, infuso con alcuni frutti cotti o raffinato con spezie, fa davvero sbocciare le papille gustative.
3. Salute!
Nella mia cerchia di amiche e amici, il caffè ha lo stesso effetto delle Mentos nella Coca Cola. Se un'amica ha le palpitazioni, l'altra si lamenta continuamente dei dolori allo stomaco. E a me il caffè dà la nausea per ore o addirittura per giorni. D'altra parte, non conosco nessuno che accusi effetti collaterali dovuti dal tè. Tranne forse chi, come me in passato, si scola ogni giorno un'intera brocca di masala chai fatto in casa. È la dose che fa il veleno: è fondamentale variare tra diversi tipi di tè.
4. Svegliarsi senza caffeina
Il tè ti sveglia senza esagerare. Il matcha, ad esempio, dà energia in modo meno brusco rispetto al caffè, ma agisce in modo più uniforme e più a lungo, fino a sei ore. Aguzza la mente senza affaticare i nervi e dimostra che la performance non ha nulla a che fare con quel senso di inquietudine interiore. Chi va piano va sano e va lontano – è questo il tè
5. Attenzione anziché fretta
Anche la preparazione del tè richiede più tempo. Prendi un caffè al volo, ma ti bevi una tazza di tè con calma. Chiunque ti prepari una tazza di tè, ti fa capire che si sta prendendo del tempo per te, prestandoti la dovuta attenzione, senza dover correre al prossimo appuntamento.
Se la vedi in questo modo, capisci che il tè non è qualcosa di noioso, ma una forma di ribellione. Perché chiunque si prenda qualche minuto di pausa dalla modalità turbo del nostro mondo frenetico, per prepararsi e gustare una tazza di tè, sta inviando un chiaro segnale contro quella corsa continua ossessionata dall'efficienza, e al contempo sta facendo qualcosa di buono per il proprio corpo e la propria mente.
Ora, posso offrirti una tazza di tè?
O preferisci un caffè? Cosa prendi di solito? Fammelo sapere nei commenti.
Darina Schweizer
Senior Editor
Darina.Schweizer@digitecgalaxus.chAmo tutto ciò che ha quattro zampe o radici, in particolare i miei gatti rifugio Jasper e Joy e la mia collezione di piante grasse. Le cose che preferisco fare sono andare in giro con i cani poliziotto e i gatti coiffeur per i reportage o lasciare che le storie sensibili fioriscano nei brockis dei giardini e nei giardini giapponesi.
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