Test del prodotto
Highlander Fastboil MK III: fornellino da campeggio superveloce a un buon rapporto qualità-prezzo
di Siri Schubert
Una cucina da campeggio alla prova per 3 settimane
23.9.2022
Traduzione: Leandra Amato
Immagini: Oliver Fischer
Tre settimane in giro con un camper. Una vera sfida per un cuoco amatoriale come me. Per questo motivo ho messo in valigia e testato un fornello aggiuntivo sotto forma di grill a gas e un set di pentole da campeggio.
Quindi ecco quello di cui avevo bisogno: un set di pentole impilabili come quelle di Campo Libre e un ulteriore fornello più grande, ovvero un grill a gas come quello di Campinggaz:
Il set di padelle da campeggio
Per tre settimane ho cucinato per tre persone con il set di pentole «Enzo» del marchio Campo Libre. È il set più recente del produttore tedesco di attrezzature per outdoor e mi era stato consigliato per l'acquisto dai nostri specialisti outdoor. Il set comprende:
- 1 pentola da 3,2 l di volume
- 1 pentola da 1,9 l di volume
- 1 padella di 21 cm di diametro
- 1 bollitore da 1 l di volume con colino per il tè
- 1 coperchio adatto a tutti e tre le padelle/pentole
Le due pentole
Non posso utilizzare le pentole se non fino ai valori disegnati sulle pareti interne di un massimo di 2,5 o 1,5 litri. Con la pentola più grande, cucino una quantità di pasta sufficiente per tre persone. Il volume di quella più piccola, accanto, basta per cucinare la salsa di pomodoro. Sbollento anche delle verdure per tre persone come contorno, senza problemi e senza schizzi. Il cavolfiore non deve però essere troppo grande, altrimenti devo cuocerlo in due fasi.
Il manico della pentola più piccola è molto più ingegnoso: consiste in due archi di filo metallico, è ripiegabile e posso toccarlo facilmente anche dopo la cottura perché lo dispiego prima.
La padella
Anche il manico è un sistema a sé stante: quando ripongo la padella, il manico viene ripiegato sotto il fondo. Quando è ripiegato, può essere facilmente bloccato in posizione e non si scalda molto.
Il bollitore
All'inizio non volevo portare con me il bollitore. Ma dato che non ha bisogno di altro spazio, l'ho portato con me e l'ho provato insieme a una french press da campeggio. Il rapporto di prova è disponibile qui.
Conclusione
Il grill a gas
Il Party Grill 400 CV di Campinggaz è composto da dodici parti singole. Ha anche dei piedi e due sono manici da montare per il coperchio/wok. Una volta montato, ecco cosa ottengo:
- 1 ciotola per grigliare con attacco per il gas e anello
- 1 fornello per padelle
- 1 griglia
- 1 piastra reversibile: un lato scanalato, un lato piatto
- 1 coperchio che può essere utilizzato come wok/pentola
Ho acquistato la cartuccia del gas. La consegna include un accendino nella ciotola. Il grill viene fornito in una borsa nera con maniglia, in cui c'è posto per il grill compatto e la cartuccia di gas. In queste tre settimane non ho provato tutte le opzioni offerte dalla griglia, ma ho recuperato in altre occasioni.
Come il set da cucina, anche il grill da campeggio occupa poco spazio quando riposto. La ciotola per grigliare e il wok formano l'involucro esterno in cui tutti gli altri elementi possono essere riposti. Ho sempre riposto il grill nel gavone esterno del camper.
Griglia e piastra
Il grill offre tre diverse superfici: la griglia e una piastra che può essere utilizzata su entrambi i lati: un lato è piatto, l'altro scanalato. Ho provato tutte e tre le opzioni per carne, pesce e verdure.
Un'argomentazione contro la griglia è che il cibo vi si attacca rapidamente. Inoltre, il grasso e l'olio colano. Sebbene una parte venga raccolta nella vaschetta del grill e possa essere smaltita, una parte brucia a causa dell'elevato calore e può carbonizzare il cibo e causare molto fumo.
La differenza tra piastra scanalata e piatta non è molto grande. Entrambi i lati sono antiaderenti – quindi mi basta una quantità minima di grasso o olio – e trasferiscono il calore della fiamma del gas in modo rapido e diretto.
Fornello
In linea di principio, avrei potuto utilizzare la griglia come una piastra supplementare o più grande. Tutti i componenti del set Campo Libre troverebbero spazio sul piano di cottura. Tuttavia, l'unica cosa che ho fatto su di essa, come su un fornello convenzionale, sono state due tazze di caffè con la mia caffettiera Bialetti, in uso da molti anni.
Wok
Conclusione
Oliver Fischer
Teamleader Editorial
Oliver.Fischer@digitecgalaxus.chGiramondo, escursionista, campione del mondo di wok (ma non quello nel canale di ghiaccio), giocoliere di parole e appassionato di fotografia.
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