La capsule géante Vertuo de Nespresso est disponible depuis un an déjà, mais elle n'est pas populaire. A juste titre ? J'ai emmené une machine Vertuo au camp d'automne et l'ai fait tester par 14 moniteurs.
Ce que le paysan ne connaît pas...
a suscité la confusion.
Neo-spresso
Les coups de mousse
Conclusion
Nous remercions chaleureusement l'équipe de moniteurs médias du camp de vacances sportives de Zurich Fiesch.
Lorsque j’ai quitté le cocon familial il y a plus de 15 ans, je n’ai pas eu d’autre choix que de me mettre à cuisiner pour moi. Cela dit, il ne m’aura pas fallu longtemps avant que cette nécessité devienne une vertu. Depuis, dégainer la cuillère en bois fait partie intégrante de mon quotidien. Je suis un vrai gastronome et dévore tout, du sandwich sur le pouce au plat digne d’un restaurant étoilé. Seul bémol: je mange beaucoup trop vite.
"Comment puis-je ouvrir la machine maintenant ?", se demande la responsable du cours sur les journaux en faisant levier sur la machine. Soudain, la partie supérieure s'ébranle et remonte dans un léger ronronnement. Les moteurs ne sont certes pas high-tech, mais ils sont inhabituels sur une machine Nespresso. "Et où vais-je mettre cette capsule maintenant ?", demande le responsable de la radio. Chaque année, j'organise des cours sur les médias pour les enfants âgés de 11 à 15 ans au camp de vacances sportif de Zurich à Fiesch. Nous écrivons le journal du camp, diffusons des articles de radio et de télévision et réalisons des articles de travelblogging avec les enfants. Cette semaine intense, avec peu de sommeil, est le lieu idéal pour un test de stress des nouvelles capsules Nespresso.
Le café et la multivitamine font partie de l'équipement de base du camp d'automne.
A première vue, la Krups Vertuo Plus ressemble à une machine Nespresso normale. Cependant, les capsules sont beaucoup plus grandes que d'habitude et sont rondes au lieu d'être coniques. Selon Nespresso, le nouveau procédé a été développé après des années de recherche. Au lieu de faire passer l'eau sous pression à travers la capsule, celle-ci est agitée et "rincée", ce qui devrait permettre d'obtenir une meilleure crème. Grâce aux différentes tailles de capsules (de la petite capsule expresso à l'énorme capsule Alto), il est possible de faire sortir jusqu'à quatre décilitres de café de votre machine.
La quantité de café contenue dans une capsule est indiquée sur la capsule elle-même. Grâce à un code-barres, la machine sait également comment préparer le café, y compris la quantité d'eau. Vous devez donc faire attention à ne pas confondre l'espresso et l'alto (4 dl). Avec la machine, tu insères les capsules "à l'envers", c'est-à-dire avec la partie plate vers le haut. Cela a un peu dérouté les moniteurs au début, la machine a été qualifiée d'inutilisable dès le premier matin, ce qui a changé au cours de la semaine.
La nouvelle technologie de capsule Vertuo
Nespresso semble vouloir reprendre le contrôle total de son activité capsules en raison de la concurrence du système à capsules traditionnel Vertuo. Officiellement, l'entreprise ne l'admet pas, bien sûr. De plus grandes quantités de café sont nécessaires et la nouvelle technologie permet d'obtenir une crème encore meilleure, comme l'explique Nespresso pour justifier le nouveau système. Des capsules plus grandes signifient aussi plus ? Le fait que les années de recherche n'aient pas été investies dans des capsules respectueuses de l'environnement est une occasion manquée. Après tout, Nespresso reprend gratuitement les Vertuo pour les recycler.
La machine elle-même est élégante et d'une grande qualité. Il y a exactement un bouton pour préparer le café et un levier allongé pour l'ouvrir et le fermer, c'est tout. Le réservoir d'eau a une capacité de 1,7 litre, ce qui est suffisant pour une utilisation normale. Au camp scolaire, nous devions remplir le réservoir deux fois par jour, mais la machine fonctionnait en permanence. Ce qui nous amène au grand problème de ce système : Un café plus grand signifie une attente plus longue.
Lorsque vous insérez la capsule, la machine commence d'abord à émettre les bruits habituels. Il faut ensuite attendre plusieurs secondes avant que le café ne sorte. Ce n'est que lorsque la machine commence à ronronner et que la capsule commence à tourner à une vitesse pouvant atteindre 7000 tours par minute que le café sort en un mince filet. Cela se produit après environ 20 secondes. Selon la taille, il faut plus d'une minute pour que le café soit prêt. C'est un peu trop long pour moi, mais je suis aussi très impatient. Vous pouvez également interrompre le processus en appuyant plus longtemps sur le bouton .
Crema : beau, mais beaucoup
Nespresso est particulièrement fier de la crème et il y en a à gogo. Ce n'est que lorsqu'un tiers de votre tasse de café est crémeux que vous vous rendez compte qu'il y a quelque chose comme trop de créme. La qualité de la mousse de café n'est pas à la hauteur des porte-filtres, ce que l'on a sans doute voulu compenser par la quantité. Ce n'est pas tout à fait le cas. J'aurais préféré un peu moins de mousse et un peu plus de café. Celui-ci est très correct pour Nespresso. Comme pour les capsules normales, la force des capsules Vertuo est indiquée sur l'emballage. Nous avons eu l'impression que même les cafés forts étaient plus doux que les capsules normales comparables. C'est tout à fait normal, je ne veux pas avaler un expresso de 4 décilitres.
Ruth la machine à capsules
D'une manière générale, le café a obtenu de bons résultats auprès des responsables. Le scepticisme initial concernant l'utilisation s'est vite dissipé et Ruth (c'est ainsi que nous avons baptisé la machine) a rendu un mauvais service. S'il fallait s'habituer à lire la taille des capsules au début, tout le monde a compris le deuxième jour et plus rien ne s'est raté. Lorsque les derniers journaux ont été imprimés, les derniers articles filmés et les dernières présentations radio diffusées, Ruth a ronronné de satisfaction une dernière fois et a livré le dernier café de l'entrepôt avant de disparaître à nouveau dans son emballage. Vous allez nous manquer.
