Güde Solingen Santoku

La serie Güde "Damascus" mostra a colpo d'occhio che si tratta di una specialità molto individuale ed esclusiva della serie Güde. La lama è forgiata a mano con un acciaio morbido ed elastico e un acciaio estremamente duro in oltre 50 operazioni manuali e si distingue per il suo bellissimo e insolito motivo, enfatizzato da uno speciale processo di incisione. Il manico a tripla rivettatura è realizzato in legno di ferro del deserto parzialmente fossilizzato che ha fino a 1.500 anni, estremamente duro e bello e impareggiabile grazie alle sue venature uniche. I coltelli Güde della serie "Damasco" non sono antiruggine e non devono essere messi in lavastoviglie. Il termine "Santoku" deriva dal giapponese e indica la tipica forma della lama giapponese del coltello da chef Güde "Damasco". È ideale per i lavori di taglio più raffinati in cucina e taglia carne, pesce e verdure in modo pulito e sapiente senza sforzo. Per l'affilatura è necessario utilizzare un acciaino professionale o una pietra per affilare.