Güde Solingen alfa

I coltelli Santoku hanno la tipica forma della lama giapponese, come il coltello Güde E546 della serie Alpha Fasseiche. Sono versatili e adatti anche per lavori di taglio più delicati in cucina, eccellenti per affettare carne e ideali per tritare frutta e verdura di grandi dimensioni. La scanalatura aiuta a prevenire l'adesione di fette sottili e morbide sulla lama. La lama forgiata a mano in acciaio inox al cromo-vanadio-molibdeno è realizzata in un unico pezzo, è resistente alla corrosione, temprata a freddo e affilata a mano. L'eccezionale manico di questo coltello Güde è realizzato in legno di quercia proveniente da botti da vino di oltre 80 anni, che grazie alla lunga maturazione è diventato praticamente indistruttibile. I rivetti sono in acciaio inox, mentre il "rivetto palmare" al centro è in alluminio non inox. I coltelli Güde con manici in legno non devono assolutamente essere messi in lavastoviglie.