Güde Solingen Alpha

"Santoku" sono coltelli con la tipica forma della lama giapponese, come il coltello Güde X546 della serie "Alpha Olive". È versatile e adatto anche per lavori di taglio molto fini in cucina, eccellente per affettare carne e ideale per tritare frutta e verdura di grandi dimensioni. La lama scanalata aiuta a prevenire l'adesione di fette sottili e morbide sulla lama. La lama forgiata a mano di questo coltello Güde è realizzata in acciaio inox al cromo-vanadio-molibdeno, forgiata da un unico pezzo, resistente alla ruggine, temprata a freddo e affilata a mano. Il manico, perfettamente bilanciato e lucidato finemente, è realizzato in legno d'olivo selezionato e di vecchia data. I rivetti sono in acciaio inox, mentre il "rivetto palmare" al centro è in alluminio non inox. I coltelli Güde con manici in legno non devono assolutamente essere messi in lavastoviglie.