Zucca e mele di Hokkaido al forno
7.11.2017
Traduzione: tradotto automaticamente
Una ricetta autunnale deliziosa e geniale: veloce da preparare, economica e quasi eccessivamente sana. Anche un principiante può realizzarla.
Informazioni
- Per quattro persone
- Tempo di preparazione 10 minuti, più a lungo con un coltello difettoso.- Tempo di cottura 30 minuti
- Costo tra i 10 e i 15 franchi (meno di 4 franchi a persona)
Ingredienti
- 1 zucca Hokkaido intera
- Quattro-cinque mele croccanti
- 150 g di pinoli (una confezione)
- Olio di oliva
- Sale
Istruzioni
La zucca di Hokkaido non ha bisogno di essere sbucciata, ha una consistenza piacevole e un buon sapore. Un nome alternativo è zucca arancione. Per quanto riguarda le mele, sono adatte le varietà Boskop o Gravensteiner. Per quanto riguarda l'olio d'oliva, vale la pena utilizzarne uno di alta qualità. Puoi variare il sale; personalmente non ho mai notato differenze tra il sale normale e il fleur de sel. Ma fa la differenza se cospargi gli ingredienti con un sale di alta qualità ;-)
Preparazione
- Imposta il forno a 180° ventilato.2. Taglia la zucca in quarti con un buon spelucchino e rimuovi i semi.3. Taglia i quarti a metà al centro e poi tagliali a pezzi spessi un dito.4. Mettili in una grande pirofila da forno.5. Taglia le mele in quarti, privale del torsolo e tagliale in ottavi.6. Metti anche queste nella pirofila per gratinare.7. Premi l'olio d'oliva su tutto e poi distribuiscilo uniformemente sui pezzi con le mani.8. Spargi i pinoli sulla parte superiore.9. E poi cospargi di sale.10. Metti la teglia in forno per 30 minuti.
Purtroppo non ho scattato altre foto dopo la cottura, il piatto è sparito troppo in fretta. I cuochi sono stati veloci.
Salute
- Le mele sono salutari
- Anche la zucca lo è
- Anche i pinoli lo sono
- E l'olio d'oliva comunque
- La ricetta è vegana
Prodotti
Oliver Herren
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Oliver.Herren@digitecgalaxus.chCool: costruire ponti tra il mondo reale e il mondo dell'informazione. Non cool: dover prendere l’auto per andare a fare shopping. La mia vita è «online» e l'era dell'informazione è esattamente dove mi sento a casa.
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