Il meglio del Vallese: è davvero così?
31.1.2019
Traduzione: tradotto automaticamente
Un piatto da aperitivo con 300 grammi di carne secca proveniente dall'affascinante cantone nel sud-ovest della Svizzera: sì, Galaxus ha anche questo. L'ho provato di persona per vedere come arriva, come si presenta e come si degusta.
"Con il piatto da aperitivo Natura puoi gustare una selezione di specialità di carne secca di alta qualità provenienti dal cuore del Vallese, raffinate a mano con metodi tradizionali e magistralmente stagionate: un piatto forte per ogni aperitivo, predestinato come antipasto e unico come regalo"."Natura pubblicizza così la sua piccola ma squisita selezione di carne secca. Dato che adoro i taglieri come questo e mi viene l'acquolina in bocca solo a guardare la foto, voglio provare di persona il sapore di queste prelibatezze.
Consegna
La consegna dovrebbe richiedere dai tre ai cinque giorni, dato che la merce è nel magazzino centrale del fornitore al momento del mio ordine. Ho ordinato il tutto di venerdì e il mercoledì successivo la piastra era davanti a me. L'aspetto è sorprendentemente attraente, considerando che ha fatto un lungo viaggio per posta. La carne sembra appena uscita dalla confezione: non c'è traccia del faticoso percorso di trasporto. Avrà anche un sapore delizioso?
Contenuti
Il piatto contiene carne secca, prosciutto crudo, pancetta cruda e salsiccia cruda - tutti provenienti dal Vallese, ovviamente. Mancano completamente decorazioni come erbe, verdure o altri accessori. Si tratta solo di un piatto di plastica color oro opaco e dei quattro tipi di carne secca appena citati. Questo non mi preoccupa, perché ho ordinato carne e non contorni. Logicamente, è incluso anche del materiale di imballaggio.
Sapore
Per il test del gusto, ho chiesto il parere di alcuni miei amici. Qui di seguito puoi leggere ciò che il mio gruppo di esperti ha da dire sulla carne secca
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Philipp
"Un rotolo di pancetta vallesana essiccata all'aria è davvero notevole. Potrebbe invogliarmi a ordinarne uno online. Tuttavia, uno dei fattori decisivi per me sarebbe il prezzo di una lastra analoga in un negozio."
Tobias
"La carne: la pancetta e la salsiccia non sono certo prodotti standard, ma hanno un ottimo sapore. La confezione: a mio parere, è un po' un pasticcio. Il piatto di plastica, anche se dorato, è semplicemente trasandato, economico e scadente. Un piatto di legno avrebbe avuto un aspetto molto diverso."
Anne
"La carne è molto buona e di alta qualità. Non ci sono quasi fibre nervose o grasse sulla carne o al suo interno. Le fette sono un po' più spesse, ma dato che la carne è molto tenera, non mi ha dato fastidio. Mi sono piaciuti molto la carne secca e il prosciutto crudo".
Simon
"La salsiccia cruda e la pancetta sono sensazionali. Il prosciutto crudo è troppo secco per i miei gusti. La carne secca è piacevole e piccante. Il prezzo è alto, ma la qualità giustifica il prezzo."
Alex
"La carne era buona. Non so se per me varrebbe la pena di spendere 46 euro. Con 300 grammi, il prezzo approssimativo al chilo è di 150 franchi, che è un bel po'... ma non ho percepito una grande differenza rispetto alla carne essiccata di Migros".
Natalie
"Per quanto riguarda il bacon, l'ho trovato molto gustoso, ma devo ammettere che non ho il palato per distinguere la differenza di qualità. Probabilmente è per questo che non sono un potenziale cliente, anche se in generale sono favorevole a spendere di più per la carne buona."
Michael
"La carne non mi ha lasciato affatto un'impressione di secchezza, anzi. La salsiccia cruda avrebbe potuto essere un po' più appiccicosa per i miei gusti. Il sapore era buono, ma probabilmente non sarei in grado di distinguerla da un prodotto economico. E non penserei mai di ordinare un piatto pronto online. Dovrei pensare a ciò che sto per offrire ai miei ospiti con più di due ore di anticipo".
Stefania
"Ho provato una fetta di carne secca. Il sapore era buono, ma non ho notato alcuna differenza con la normale carne Migros. Di certo non ordinerei una cosa del genere online, e di certo non per 46 franchi..."
David
"La carne era molto, molto fine - migliore nel sapore rispetto a Coop o Migros. Non si è "sbriciolata", cosa che a volte può accadere con la grande distribuzione. In alcuni casi, gli affettati in particolare presentano molte striature di grasso, che rendono il tutto meno appetibile rispetto alle varianti disponibili. Inoltre, i salumi più "semplici" sono solitamente più duri rispetto a quelli di qualità superiore. Personalmente, preferisco acquistare l'intero prodotto in negozio: In qualche modo lo si percepisce più fresco. Tuttavia, prenderei in considerazione un piatto del genere per visitatori importanti come i genitori o i suoceri."
Conclusione
Personalmente, sono particolarmente colpito dalla pancetta, dal prosciutto crudo e dalla salsiccia cruda. Quest'ultima in particolare ha un sapore eccellente ed è aromatizzata con spezie che non ho mai mangiato in questa combinazione. Anche il prosciutto crudo è eccellente: le fette sono leggermente più spesse del solito, ma tenere come il burro, proprio come piace a me. Sono più un fan della pancetta fritta, ma il modo in cui la pancetta cruda è presentata in questo piatto mi piace molto di più.
La consegna mi ha sorpreso: le spezie non sono mai state mangiate in questa combinazione.
La consegna mi ha sorpreso: con un tempo di consegna previsto di tre-cinque giorni lavorativi, è arrivato sulla mia tavola in tre giorni. So come le poste a volte gestiscono i pacchi, per questo sono rimasto sorpreso dalla presentazione ordinata sul piatto di plastica dorata. Tuttavia, come il mio collega Tobias, anch'io penso che una tavola di legno sarebbe più attraente. Ma puoi immaginare cosa significherebbe per il prezzo altrimenti già alto.
In definitiva, la qualità della carne mi ha più che convinto. Ho potuto notare chiare differenze rispetto alla normale carne essiccata del negozio. La presentazione potrebbe essere migliorata, ad esempio con un elegante piatto di legno. Il prezzo è troppo alto per me. Anche se la carne non è un prodotto da 08-15, 150 franchi al chilo sono troppi. Tuttavia, potrei benissimo immaginare questo piatto come parte di un'occasione speciale.
Immagine di copertina: L'oggetto del mio desiderio: il piatto dell'aperitivo con specialità di carne secca di Natura.
Raphael Knecht
Senior Editor
raphael.knecht@digitecgalaxus.chSe non mi sto cibando di "ciugnate" dolci a volontà vuol dire che sono in qualche palestra: l’unihockey è una mia grande passione, sia come giocatore che come allenatore. Nei giorni di pioggia puoi scovarmi ad avvitare e svitare i miei PC, robot o altri giocattoli elettronici. La musica mi accompagna costantemente. La vita sarebbe dura senza giri in bici sulle strade di montagna ed intense sessioni di sci di fondo.
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