Stoll Kaffee Mexique

Ce café provient de l'État du Chiapas et est cultivé autour de la réserve naturelle El Triunfo. Cette région est marquée par la chaîne de montagnes volcaniques Sierra Madre de Chiapas. Les plants d'Arabica sont protégés des tempêtes du Pacifique tout en recevant suffisamment de pluie et de soleil pour se développer idéalement. Les altitudes comprises entre 1200 et 1600 m avec des sols volcaniques riches en fer de cette région sont idéales pour la culture d'un excellent café. La récolte se fait exclusivement à la main. De même, un contrôle qualité rigoureux est effectué avant l'exportation du café. Ce café est corsé et équilibré avec une fine note fruitée. Il présente un arôme délicat, légèrement épicé et sucré avec des touches de malt. La saveur équilibrée et l'acidité très fine, associées à un corps moyen et équilibré, offrent une sensation en bouche veloutée et agréable. Une finale douce et sucrée.