Stoll Kaffee Mexique

Ce café provient de l'État du Chiapas et est cultivé autour de la réserve naturelle El Triunfo. Cette région est caractérisée par la chaîne de montagnes volcaniques Sierra Madre de Chiapas. Les plantes d'Arabica sont protégées des tempêtes du Pacifique et reçoivent encore suffisamment de pluie et de soleil pour se développer idéalement. Les sols volcaniques de cette région, qui sont riches en fer à des altitudes de 1200 à 1600 m, sont idéaux pour la culture d'un excellent café. La récolte se fait exclusivement à la main. Le contrôle de qualité strict avant l'exportation du Berilo est tout aussi méticuleux. Ce café est corsé et équilibré avec de subtiles notes fruitées. Il a un arôme moyennement épicé, délicatement sucré-malté. Le goût équilibré et l'acidité très fine se combinent avec un corps moyen et équilibré pour créer une sensation en bouche veloutée et agréable. Finale douce et sucrée.