Stoll Kaffee Mexique

Ce café provient de l'État du Chiapas et est cultivé autour de la réserve naturelle El Triunfo. Cette région est marquée par la chaîne de montagnes volcaniques de la Sierra Madre de Chiapas. Les plants d'Arabica sont protégés des tempêtes du Pacifique tout en recevant suffisamment de pluie et de soleil pour se développer de manière optimale. Les altitudes de 1200 à 1600 m avec des sols volcaniques riches en fer de cette région sont idéales pour la culture d'un café exceptionnel. La récolte se fait exclusivement à la main. De même, un contrôle de qualité rigoureux est effectué avant l'exportation du café. Ce café est corsé et équilibré avec une délicate note fruitée. Il possède un arôme légèrement épicé, délicatement sucré et malté. Le goût équilibré et l'acidité très fine, associés à un corps moyen et harmonieux, offrent une sensation en bouche veloutée et agréable. Une finale douce et sucrée.