Weingut Markus Molitor Riesling Cabinet armadio asciutto Erdener Scala Erdener

Note di degustazione
Fine fragranza di noce moscata, camomilla, pietra focaia e pere mature. Al palato secco, speziato con una struttura acida matura. Belle note di ardesia sul finale, armonioso e molto fondente.

Vinificazione
Raccolta a mano a metà novembre seguita da una breve macerazione delle bucce; fermentazione spontanea lenta e fresca in grandi botti di legno e invecchiamento su fecce fini.

Raccomandazione culinaria
Si sposa bene con aperitivi, cucina asiatica, pollame.