Tinto Pesquera Millenium Gran Reserva

Viola scuro con un centro ricco. Un bouquet brillante. Soprattutto, molto diverso da quello che mi sarei aspettata. Inizio erbaceo, note di caramella, cioccolato nero, baccello di vaniglia, chicchi di caffè Arabica. Intenso e misterioso allo stesso tempo. In qualche modo si ha la sensazione che non abbia ancora esplorato a fondo le sue riserve nasali. Letteralmente "una boccata di vino" al palato. Lussureggiante, cremoso, ricco, ma certamente non grasso o addirittura ponderoso. Più a lungo il vino rimane sul palato, più i tannini fanno presa. C'è molto "materiale tannico". Più sulla lingua che nell'astringenza generale. Questa presenza rende il flusso ancora più pastoso e il finale concentrato e asciutto. Quo vadis Millenium? Questa è la domanda del palato. Chi cerca la dolcezza del Termpanillo, altrimenti fondamentalmente innata, in questo vino indubbiamente ottimo, dovrebbe rivolgersi ad altri vini della Ribera del Duero. Forse anche altre edizioni di Pesquera. Per curiosità, ne ho conservato una piccola quantità e l'ho riposta in frigorifero per una notte. E l'ho assaggiato di nuovo il giorno dopo. La potenza dei tannini era ancora evidente, ma con un'integrazione molto migliore. In altre parole, dovrai aspettare ancora qualche anno per questo Millennio. Oppure travasalo il giorno prima e conservalo in un luogo fresco prima di portarlo alla temperatura necessaria per essere bevuto, circa 16 gradi. Attualmente è ancora disponibile sul mercato e si può trovare a circa 100 franchi. 18/20 bere.