Schützengarten India Pale Ale

L'India Pale Ale (IPA) è una specialità di birra a fermentazione superiore e luppolata a freddo, con un pronunciato aroma di luppolo. Al naso si sprigionano sapori di frutta tropicale come agrumi, papaya, pompelmo e mango. Al palato la IPA ha un sapore corposo con una leggera dolcezza, che viene poi sostituita da una pronunciata amarezza nel finale. Lo sviluppo e l'origine dell'IPA possono essere fatti risalire alla storia coloniale tra la Gran Bretagna e l'India: la luppolatura extra forte e la maggiore gradazione alcolica rendevano la birra resistente ai mesi di trasporto in nave.