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Sangre de Toro

Note di degustazione  
Nel bicchiere si presenta un rosso ciliegia scuro e lucido. Al naso si percepisce un bouquet squisito, aromatico e fruttato di lamponi maturi e gelatina di mele cotogne, con delicate note di rovere francese (come pane tostato fresco, vaniglia). Al palato è morbido, succoso e armoniosamente equilibrato, con la fine frutta del bouquet e un accenno di dolcezza nel finale. Questo vino si abbina a quasi tutti i piatti, dalla pasta ai piatti di selvaggina. Nota: come bevanda analcolica, Sangre de Toro Blanco 0.0 non è legalmente considerato vino.

Vinificazione  
Le uve, raccolte all'inizio di settembre, sono state ottimamente mature e macerate per un breve periodo. Successivamente, la fermentazione è avvenuta a temperatura controllata, relativamente fresca, tra 24-26 °C in serbatoi di acciaio inox. Il 5% del vino è stato invecchiato in nuove botti di rovere francese per conferire ulteriore struttura e delicate note speziate. Infine, al vino finito è stato delicatamente estratto l'alcol attraverso un processo innovativo. Il risultato è una bevanda vinosa con tutti gli aromi e i componenti naturali di un vino, ad eccezione dell'alcol.

Immagine prodotto Sangre de Toro Tinto 0.0° senza alcool (6 x 75 cl, 2018)

Le specifiche più importanti in sintesi

Tinto 0.0° senza alcool

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