Ramón Bilbao Mirto Rioja

Esperienza

Questo vino, ottenuto da uve Tempranillo di viti di oltre 70 anni, è spesso considerato uno dei migliori ed è moderno con una personalità eccellente. Colore viola intenso. Aromi robusti di tabacco, ribes nero, cioccolato e legno di cedro. Al palato prugna e cacao, con una concentrazione succosa e fresca. Lungo finale.

Produttore

Già nel 1924, quando Ramón Bilbao Murga fondò la cantina nel cuore della Rioja, era noto per il suo forte spirito pionieristico. Questa tradizione di innovazione rende oggi Ramón Bilbao uno dei produttori di Rioja Alta più di successo e rinomati. I vini sono fruttati, espressivi e con un perfetto equilibrio e grande eleganza. Rioja premium con uno stile moderno.

Zona di produzione

I vigneti di Ramón Bilbao si trovano attorno a Haro, il principale comune della sotto-regione più alta della Rioja Alta. Convinti che questo ambiente offra le migliori condizioni per il Tempranillo, la famiglia lavora quasi esclusivamente con questa varietà locale. Questo senso di qualità è stato confermato con il riconoscimento come miglior Tempranillo del mondo.

Vinificazione

Tutto in questo vino è arte. Selezione delle migliori uve. Dopo una fermentazione accurata in tini di rovere francese a temperatura controllata, per ottenere la massima estrazione di aromi e colore, il vino subisce la fermentazione malolattica in botte, senza essere travasato dalle fecce. Batonnage periodico. 24 mesi in nuove botti di rovere francese Allier con una tostatura adattata all'annata. Il vino viene imbottigliato non filtrato.

Abbinamenti

Si abbina a piatti a base di funghi e tartufi, formaggi e bistecche. Servire a 18-19 °C.