Plozza No. 1 Numero Uno IGT Terrazza Retiche di Sondrio

Note di degustazione
Fino e complesso al naso, con aromi speziati di pepe, note di confettura di mirtilli neri e freschezza vegetale. Sfumature eteree e balsamiche si intrecciano tra il profumo floreale di violetta e le note di composta di prugne; seguono liquirizia, chiodi di garofano, cannella e un accenno di legno. Al palato si scopre un pacchetto aromatico complesso, che dal primo sorso accarezza e seduce con cioccolato, vaniglia, note tostate e frutta overripe.

Vinificazione
Il N°1 – Numero Uno, una meravigliosa creazione da uve Nebbiolo essiccate, nasce dal desiderio di reinterpretare lo Sforzato di Valtellina. Viene quindi custodito con cura e amore per anni in preziosi botti di rovere francese. In qualità di ambasciatore del suo terroir, incarna la sua eleganza e i suoi valori. Questo fine nettare dal nome significativo, le cui uve crescono su viti di oltre settant'anni, incanta con i suoi aromi seducenti.

Raccomandazione culinaria
Avvolto da tannini eleganti, ogni goccia si distingue per una meravigliosa armonia e intensità. Ricco e profondo, è il compagno ideale di carni rosse selezionate, come il filetto di cervo.