Orval Blonde sur Lie

Una birra dal gusto unico. La birra Orval, che rimane fedele al suo carattere amaro e fruttato, è una vera referenza nel mondo molto popolare delle autentiche birre trappiste. La birra di Orval si distingue per il suo processo di alta fermentazione e un lungo periodo di maturazione, che le conferisce un sapore complesso, fruttato, rotondo e amaro allo stesso tempo. Dal 1931 deve il suo sapore incomparabile alla qualità della sua acqua, del luppolo e del lievito. La ricetta si basa su una varietà specifica di luppoli molto aromatici, che risalgono ai primi mastri birrai di Orval provenienti dalla Baviera. E il suo luppolo inglese non cotto le conferisce un aroma variegato, mantenendo al contempo la nota amara. I diversi tempi di fermentazione – fermentazione combinata con il lievito originale e lievito selvatico e rifermentazione in bottiglia – richiedono un significativo periodo di maturazione e numerosi controlli di qualità. Una vera birra trappista.