Name: Cuba Sierra Maestra
Brand: Maillardos
SKU: 66733384
Price: 12.3 CHF
Availability: InStock
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Maillardos

Cuba Sierra Maestra di Maillardos è un caffè Arabica armonioso, coltivato a quote insolitamente basse. Questa particolare altitudine di coltivazione conferisce al caffè un'acidità delicata e un gusto rotondo, apprezzato da un vasto pubblico. La tostatura scura garantisce un caffè particolarmente a bassa acidità, rendendolo molto digeribile. Aromi di noci tostate e caramello completano l'esperienza gustativa, rendendolo un'ottima scelta per gli amanti del caffè che preferiscono un caffè corposo e delicato. La tostatura accurata e l'origine dalla Svizzera contribuiscono all'elevata qualità di questo prodotto, adatto sia per il consumo quotidiano che per occasioni speciali.

- Armonioso Arabica da basse altitudini
- Tostatura scura per un gusto corposo
- Aromi di noci tostate e caramello
- A bassa acidità e molto digeribile.

Immagine prodotto Maillardos Cuba Sierra Maestra (250 g, Arrosto scuro)

Le specifiche più importanti in sintesi

Grado di tostatura

Il cosiddetto grado di tostatura è uno dei fattori più importanti quando si tosta il caffè. Misura i diversi risultati di tostatura che si possono ottenere quando si tosta il caffè. Puoi influenzare il grado di tostatura variando la temperatura e il tempo di tostatura. Il grado di tostatura ha un'influenza significativa sull'aroma, il gusto e l'uso previsto del caffè.

A proposito, si può misurare il grado di tostatura sia con un colorimetro che assaggiando. I torrefattori di solito vogliono esaltare i sapori intrinseci del caffè e raggiungere un adeguato grado di tostatura. In genere, il caffè tostato chiaro è più acido, mentre il caffè tostato scuro è più amaro. I sapori fruttati sono anche più comuni nelle tostature leggere, mentre i sapori affumicati e gli aromi tostati sono più comuni nel caffè molto tostato.

Il caffè meno tostato ha anche un sapore più fruttato a causa dell'alta percentuale del composto organico 5-idrossimetilfurfurale. Se i chicchi di caffè vengono tostati più a lungo, questi aromi fruttati si decompongono. Allo stesso tempo, il numero di composti di zolfo aumenta, dando luogo ad aromi affumicati e tostati.

Come regola generale, si può supporre che una tostatura leggera faccia emergere meglio il carattere del caffè verde. A proposito, è più facile distinguere i chicchi tostati chiari da quelli scuri.

Intensità

Sapore

Caffeina

Peso

Cuba Sierra Maestra

Caffè in grani

Macchina da caffè automatica

Macchina da caffè a capsule

Macchina da caffè (americano)

Macchina da caffè con portafiltro

Macinacaffè

Caffettiera moka

Nessun diritto di recesso

Informazioni generali

Proprietà caffè

Caratteristiche contenuto

Origine

Contributo climatico volontario

Contenitori

Dotazione

Dimensioni prodotto

Dimensioni confezione

Ingredienti e raccomandazioni d'uso

I chicchi di Arabica provenienti dalle basse terre di Cuba si distinguono per note di frutta secca e caramello.

Profilo di gusto armonico

Con una tostatura scura e un livello di intensità 3, il caffè presenta un carattere deciso e forte.

Tatura scura

Grazie al basso contenuto di acidità, i chicchi di caffè sono particolarmente digeribili e hanno un gusto morbido.

Acidità delicata

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