Name: CH Red Label Venezia
Brand: Illy
SKU: 8068594
Price: 9.5 CHF
Availability: InStock
Rating: 4.08 (12 reviews)

isSSR

offer

olderThan3MonthTimestamp

path

sectorId

shopArea

slug

tagIds

productDetailPageQuery

productBySlug

alternateLinks

dutchAuctionBannerLazy

alternateLinksByPath

currentAuctionEvent

Illy

Caffè in grani per Café Crème. Carattere morbido ed equilibrato. Torrefazione media per un classico Café Crème. Contenuto: 250 g. 90% caffè Arabica e 10% caffè Robusta. Provenienze: Sud America, Africa, India, Indonesia. Torrefazione tradizionale e lenta in tamburo. Questa miscela è un caffè potente e aromatico. Gli intenditori amano il suo carattere equilibrato. I pregiati chicchi, maturati al sole, provengono da Sud America, Africa orientale, India e Indonesia. Illy Café - pionieri dell'arte del caffè. Illycaffè è un nome ben noto nel mondo del caffè premium da anni. L'azienda tradizionale, situata sulla riva del Lago di Zurigo, è stata fondata nel 1939. La maggioranza delle partecipazioni è stata fin dall'inizio di Carlo Seitz. Ha portato Illy Café a diventare l'azienda leader nel mercato del caffè svizzero. Ha appreso l'arte necessaria a Trieste, in Italia. Oggi Riccardo Seitz gestisce l'azienda in seconda generazione insieme al direttore Erich Isler e impiega circa 25 collaboratori.

Immagine prodotto Illy CH Red Label Venezia (250 g, Tostatura media)

Le specifiche più importanti in sintesi

Tipo di chicco

Paese in crescita

I terreni coltivati sono quelli utilizzati per scopi agricoli e sui quali vengono effettuate le coltivazioni.

Caffeina

Grado di tostatura

Il cosiddetto grado di tostatura è uno dei fattori più importanti quando si tosta il caffè. Misura i diversi risultati di tostatura che si possono ottenere quando si tosta il caffè. Puoi influenzare il grado di tostatura variando la temperatura e il tempo di tostatura. Il grado di tostatura ha un'influenza significativa sull'aroma, il gusto e l'uso previsto del caffè.

A proposito, si può misurare il grado di tostatura sia con un colorimetro che assaggiando. I torrefattori di solito vogliono esaltare i sapori intrinseci del caffè e raggiungere un adeguato grado di tostatura. In genere, il caffè tostato chiaro è più acido, mentre il caffè tostato scuro è più amaro. I sapori fruttati sono anche più comuni nelle tostature leggere, mentre i sapori affumicati e gli aromi tostati sono più comuni nel caffè molto tostato.

Il caffè meno tostato ha anche un sapore più fruttato a causa dell'alta percentuale del composto organico 5-idrossimetilfurfurale. Se i chicchi di caffè vengono tostati più a lungo, questi aromi fruttati si decompongono. Allo stesso tempo, il numero di composti di zolfo aumenta, dando luogo ad aromi affumicati e tostati.

Come regola generale, si può supporre che una tostatura leggera faccia emergere meglio il carattere del caffè verde. A proposito, è più facile distinguere i chicchi tostati chiari da quelli scuri.

Cerca

Illy CH Red Label Venezia

Peso

Informazioni sul prodotto

Confronta i prodotti

Suggerimenti

Valutazioni e opinioni

Illy CH Red Label Venezia

Peso

Informazioni sul prodotto

Descrizione

Specifiche

Evoluzione del prezzo

Confronta i prodotti

Prodotti simili

Classifica di vendita secondo Caffè in grani

Suggerimenti

Accessori

Valutazioni e opinioni

Ritenuta di garanzia e tasso di reso

Domande sul prodotto

Valutazioni del prodotto12