Holden Manz Riserva di Merlot

Le uve vengono raccolte a mano e selezionate singolarmente per garantire che solo i migliori frutti vengano utilizzati per la produzione di questo vino. Tutti i frutti vengono fermentati interi in botte. La fermentazione avviene in modo spontaneo senza l'aggiunta di lievito commerciale. Il vino viene affinato per 22 mesi prima dell'imbottigliamento, utilizzando per il 70% nuove botti di rovere francese.

Con un nucleo rosso rubino e un bordo rosso, questo eccellente vino presenta un naso dominato da ciliegie rosse, con note sottili di cedro, fynbos e fico selvatico. La prima impressione gustativa è caratterizzata da ciliegie rosse, seguita da un palato complesso e un retrogusto di moka. Tannini morbidi e arrotondati con una leggera tensione nel finale.