Holden Manz Chardonnay
1 x 75 cl, 2019Offerta di
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Le uve vengono raccolte a mano nelle prime ore del mattino in due località climaticamente fresche. Una delle zone di coltivazione si trova sopra il livello del mare a Somerset West, l'altra è situata in alto sul Monte Simonsberg. Dopo la pressatura delle uve intere, il succo riposa per chiarificazione, prima di essere trasferito in barrique di rovere francese da 225 litri per la fermentazione. Di queste, il 30% è nuovo, il 50% è di secondo utilizzo e il resto è già stato utilizzato per la terza volta. Questo vino fermenta al 100% in barrique, utilizzando lievito naturale con un prolungato contatto con le fecce e bâtonnage quotidiano per ottenere un palato naturalmente fresco, cremoso e frizzante. Circa il 30% di questo vino subisce una fermentazione malolattica.
Un naso luminoso e frizzante con sentori minerali, che rivelano frutta a nocciolo, mandorle leggermente tostate e un accenno di meringa al limone. Una raffinata cremosità e complessità offrono una piacevole pienezza e lunghezza. Eleganti aromi di agrumi e fiori bianchi, uniti a mineralità, leggera salinità e un'acidità stratificata per un finale lungo e bilanciato.
Varietà di uva | Chardonnay |
Paese | Sudafrica |
Regione | Capo occidentale |
Contenuto per unità di vendita | 1 x 75 cl |
Vintage | 2019 |
Gradazione alcolica | 14.50 % |
No. di articolo | 47133430 |
Vigna | Holden Manz |
Categoria | Vino bianco |
Data di rilascio | 10.7.2024 |
Classifica di vendita secondo Categoria Vino bianco | 39 di 977 |
Vintage | 2019 |
Varietà di uva | Chardonnay |
Abbinamento ideale | Arrosto |
Pronti a bere | 5 anni |
Vegetariano / Vegano | No |
Allergeni contenuti | Contiene solfiti |
Gradazione alcolica | 14.50 % |
Descrizione | Chardonnay |
Paese | Sudafrica |
Regione | Capo occidentale |
Emissione di CO₂ | |
Contributo climatico |
Contenuto per unità di vendita | 1 x 75 cl |