Golan Heights Yarden Katzrin

La prima impressione del lussuoso Yarden Katzrin, con un accenno del suo aroma ispiratore, suggerisce ricchezza. Lo Yarden Katzrin delizia il naso in modo delicato e finemente strutturato con aromi di ciliegie mature, prugne e more. Questo meraviglioso bouquet si combina con piacevoli note di cioccolato e scorze d'arancia, oltre a terra e erbe, completato da fiori e spezie. Questo vino opulento è corposo e mostra aromi concentrati e un finale molto lungo. Lo Yarden Katzrin è composto principalmente da Cabernet Sauvignon, con una proporzione equilibrata di Malbec, Merlot, Petit Verdot e Cabernet Franc. Tutte le uve provengono esclusivamente dai vigneti delle fresche alture del Golan. Il mosto d'uva matura in nuove botti di rovere francese per due anni: i primi 18 mesi separatamente e, dopo l'assemblaggio, ulteriori 6 mesi. La produzione di questo vino richiede la massima qualità delle uve e viene quindi realizzata solo in annate favorevoli e in quantità limitate. Prima di lasciarsi tentare dal passionevole Yarden Katzrin, può essere molto difficile resistere all'apertura. Tuttavia, il vino raggiunge il suo apice dopo alcuni anni e può rimanere nelle migliori condizioni di bevibilità per oltre un decennio, se conservato in modo adeguato. Lasciatevi affascinare da questo Katzrin e provatelo con piatti ricchi come una succulenta bistecca alla griglia, un arrosto di agnello aromatizzato con rosmarino e aglio o un Osso Buco di vitello.