Eikendal Classique Vino di origine Stellenbosch

Dal 1981, la cantina Eikendal Vineyards, situata a pochi chilometri da Stellenbosch, è di proprietà della famiglia svizzera Saager. Le condizioni climatiche, grazie alla vicinanza dell'Oceano Atlantico, e il terroir sono di prima classe. La presenza di sostanze organiche e minerali nei terreni ai piedi del Helderberg permette alle viti di prosperare, producendo vini ricchi, robusti, ma anche complessi e morbidi. Durante la vinificazione, si pone particolare attenzione alla gestione delle uve e alla vinificazione separata delle singole parcelle. Ogni anno, tra 250.000 e 300.000 bottiglie di vino lasciano la tenuta vinicola di 76 ettari.