Eikendal Cabernet Sauvignon Wine of Origin Stellenbosch

Dal 1981, la cantina Eikendal Vineyards, situata a pochi chilometri da Stellenbosch, è di proprietà della famiglia svizzera Saager. Le condizioni climatiche, grazie alla vicinanza dell'Oceano Atlantico, e il terroir sono di prima classe. La presenza di sufficiente materia organica e minerali nei terreni ai piedi del Helderberg consente alle viti di prosperare, producendo vini ricchi, robusti, ma anche complessi e morbidi. Nella vinificazione, si pone particolare attenzione alla cura della vendemmia e alla vinificazione separata delle singole parcelle. Ogni anno, tra 250.000 e 300.000 bottiglie di vino lasciano la tenuta vitivinicola di 76 ettari.