Name: Terra
Brand: Cosmo Coffee
SKU: 22450818
Price: 22 CHF
Availability: InStock
Rating: 3.8 (6 reviews)

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Cosmo Coffee

100% chicchi di Arabica di prima qualità. Terra, come l'argilla rossastra tipica di Minas Gerais, è la nostra tostatura di Arabica di colore chiaro. Il caffè deve il suo sapore equilibrato al metodo di preparazione "lavorato al miele". Questo rende Terra un caffè meraviglioso per tutti i giorni, sia come espresso che come lungo. Ogni chicco di Terra proviene dalla nostra Fazenda Ipiranga, di proprietà della famiglia. Questo significa che possiamo garantire la massima trasparenza lungo l'intera catena del valore, dal campo al caffè finito in tazza. Alla Fazenda Ipiranga coltiviamo caffè Arabica. L'Arabica è considerata la pianta di caffè con i chicchi più pregiati e la qualità più elevata. Per far sì che Cosmo Coffee possa garantire questa qualità, collaboriamo con un partner selezionato fin dalla fase di semina delle piante di caffè, in modo da poter garantire il miglior sapore del nostro caffè fin dall'inizio. La torrefazione di Goodlife Company è all'avanguardia nelle tendenze di tostatura. Per questo motivo, l'innovativa torrefazione è responsabile della tostatura nordica e più chiara dei chicchi del nostro caffè Terra.

Immagine prodotto Cosmo Coffee Terra (500 g, Tostatura media)

Le specifiche più importanti in sintesi

Tipo di chicco

Grado di tostatura

Il cosiddetto grado di tostatura è uno dei fattori più importanti quando si tosta il caffè. Misura i diversi risultati di tostatura che si possono ottenere quando si tosta il caffè. Puoi influenzare il grado di tostatura variando la temperatura e il tempo di tostatura. Il grado di tostatura ha un'influenza significativa sull'aroma, il gusto e l'uso previsto del caffè.

A proposito, si può misurare il grado di tostatura sia con un colorimetro che assaggiando. I torrefattori di solito vogliono esaltare i sapori intrinseci del caffè e raggiungere un adeguato grado di tostatura. In genere, il caffè tostato chiaro è più acido, mentre il caffè tostato scuro è più amaro. I sapori fruttati sono anche più comuni nelle tostature leggere, mentre i sapori affumicati e gli aromi tostati sono più comuni nel caffè molto tostato.

Il caffè meno tostato ha anche un sapore più fruttato a causa dell'alta percentuale del composto organico 5-idrossimetilfurfurale. Se i chicchi di caffè vengono tostati più a lungo, questi aromi fruttati si decompongono. Allo stesso tempo, il numero di composti di zolfo aumenta, dando luogo ad aromi affumicati e tostati.

Come regola generale, si può supporre che una tostatura leggera faccia emergere meglio il carattere del caffè verde. A proposito, è più facile distinguere i chicchi tostati chiari da quelli scuri.

Intensità

Sapore

Caffeina

Paese in crescita

I terreni coltivati sono quelli utilizzati per scopi agricoli e sui quali vengono effettuate le coltivazioni.

Peso

Terra

Caffè in grani

Macchina da caffè automatica

Macchina da caffè a capsule

Macchina da caffè (americano)

Macchina da caffè con portafiltro

Macinacaffè

Caffettiera moka

Nessun diritto di recesso

Informazioni generali

Proprietà caffè

Caratteristiche contenuto

Origine

Contributo climatico volontario

Contenitori

Dimensioni prodotto

Distribuzione

Dimensioni confezione

Ingredienti e raccomandazioni d'uso

I puri chicchi di Arabica provenienti dal Brasile presentano una nota di sapore di cioccolato fondente.

Aroma di cioccolato dal Brasile

I chicchi di caffè a torrefazione media presentano un livello di intensità elevato pari a tre.

Tostatura e intensità medie

Il caffè è adatto per la preparazione di espresso e lungo.

Preparazione come espresso

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