Château Pédesclaux Chateau Pedesclaux grand cru classe Pauillac a.c.

Château Pédesclaux gestisce 52 ettari di vigneti nella denominazione Pauillac. L'età media del vigneto è di 35 anni, con le viti più vecchie risalenti al 1950. È stato avviato un progetto per la conversione del vigneto all'agricoltura biologica sotto la guida di Manon Lorenzetti, che dirige le attività vitivinicole della famiglia Lorenzetti. La cantina si trova su un plateau di ghiaia profonda con vista sulla città di Pauillac. Presenta un mosaico di terroir con diciannove diversi tipi di suolo, di cui il 70% ha un alto contenuto di ghiaia. Questi terreni confinano anche con rinomate cantine come Lafite-Rothschild, Mouton-Rothschild e Pontet-Canet. Pédesclaux utilizza quattro varietà di uva: 57% Cabernet Sauvignon per la struttura del vino, 34% Merlot per la rotondità, 4% Petit Verdot e 5% Cabernet Franc per la complessità aromatica.